近日，伴隨著各大上市公司紛紛發(fā)布半年報，到2014年中期的葡萄酒市場表現(xiàn)亦逐漸揭開面紗。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，中國進口葡萄酒總量為132，616，088升，同比下降5.8名；進口總額為641，452，778美元，同比下降9.0%；平均價格為4.83美元/升，同比下降3.5%。整體仍呈現(xiàn)出下降態(tài)勢，但較之今年一季度的下跌幅度則已有所緩解，部分區(qū)域有所止跌。
然而，就在整體下降的環(huán)境趨勢中，仍有少數(shù)企業(yè)表現(xiàn)出了逆勢增長的強勁勢頭，法國百特酒業(yè)在其中便頗具代表性。據(jù)了解，法國百特中國區(qū)銷售公司二季度銷售額較之上一年增長了200%，江蘇、上海、西部、福建等四個核心區(qū)域的銷量同比增幅則達到188%。對此，百特酒業(yè)董事李昌銀認為，百特擁有“產(chǎn)銷一體”的自然優(yōu)勢，盡管進入中國市場的時間較短，銷售基數(shù)也較小，但其正逐漸步入新事物發(fā)展的上升階段。而“中國葡萄酒的好日子也才剛剛開始”，未來的空間大可期！
“三項聯(lián)動”助力銷售增長
記者：從數(shù)據(jù)顯示看，百特的增長比率遠遠超過了行業(yè)平均水平，且當前行業(yè)整體還是處在下降狀態(tài)中，那么，百特的增長是如何實現(xiàn)的？
李昌銀：百特在今年上半年的銷售增長主要來源于三個方面：一是自然增長，二是銷售區(qū)域的擴充，三是銷售渠道的擴大。首先，百特酒業(yè)自2011年進入中國以來，一直做的都是培育市場的工作，到2014年，百特在中國市場的培育進入第三個年頭，經(jīng)過這三年的鋪墊與積累，市場銷售已經(jīng)擁有了一定的自然增長比率，商家和消費者的回單率呈現(xiàn)良性上升趨勢；再者，在培育期中，百特的銷售區(qū)域多集中在江蘇及其周邊，今年上半年，我們擴充了銷售團隊，在保障江蘇核心區(qū)域穩(wěn)步增長的同時，又重點拓展了福建、上海以及西部等區(qū)域，這些外拓區(qū)域的銷售增長，也促進了百特整體銷量和銷售額的提升；第三，隨著市場環(huán)境的變化，大眾消費葡萄酒的趨勢日益明顯，因此，百特也在銷售渠道上進行了適當調整，在原有團購消費的基礎上，開發(fā)商超、煙酒零售店、專賣店等終端，擴大銷售渠道，也為銷售增長提供了有益補充。由此，在我看來，葡萄酒整體行業(yè)數(shù)據(jù)的下降，并不能代表中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展的下滑，百特之所以能實現(xiàn)增長，一方面是源于其自身發(fā)展的階段性成果，另一方面也是快速適應市場的思路轉換所得。
運營商更替讓出市場空間
記者：百特是國內(nèi)第一個匯聚了兩家法國中級莊系列產(chǎn)品的葡萄酒企業(yè)，且在著力打造成為中國市場上最具影響力和代表性的中級莊品牌。我們知道，在法國葡萄酒的分級體系中，中級莊亦稱明星莊，是具有高品質、高售價的中高端產(chǎn)品，然而近兩年，中國的宏觀經(jīng)濟和政治環(huán)境發(fā)生變化，高端產(chǎn)品銷售受阻，這對百特是否也產(chǎn)生了較大的影響？您對此怎么看？
李昌銀：實際上，高端產(chǎn)品銷售受阻，除限制“三公消費”政策等因素外，經(jīng)濟環(huán)境所帶來的影響更大。宏觀經(jīng)濟環(huán)境不利，使得行業(yè)整體利潤率下降，進而使得行業(yè)競爭加劇，部分行業(yè)內(nèi)企業(yè)被淘汰出局，行業(yè)整體格局發(fā)生改變。就百特而言，與國內(nèi)其他進口酒商不同，百特是直接擁有上游酒莊資源的“產(chǎn)銷一體”型企業(yè)，上可控制生產(chǎn)成本，可依據(jù)市場引入針對性產(chǎn)品，下可掌握銷售去向，可根據(jù)消費者需求及時反饋信息。且在中級莊成為突破口后，百特又逐步引入了品牌酒系列，其在法國的品牌酒生產(chǎn)線可將生產(chǎn)利潤率控制在2%左右，從而極大地讓利給合作商家與消費者，目前的品牌酒亦有50多款，再加上百特的前身是酒莊聯(lián)盟，可以在各個品種的最佳產(chǎn)區(qū)進行原料選擇，從而能夠出產(chǎn)最具代表性的產(chǎn)品，滿足不同需求的客戶。
盡管數(shù)據(jù)顯示進口葡萄酒在中國市場的進口量與進口額是下降的，但進口葡萄酒行業(yè)整體卻并未下滑，基于庫存壓力等方面的原因，酒商自2013下半年開始放緩了進口速度，但市場上的葡萄酒消費和認知都在穩(wěn)步上升，因此，未來的葡萄酒市場仍然具有很大的發(fā)展空間。遺憾的是，在這個過程中，一些積淀較弱的運營商，或因負累太多，或因戰(zhàn)略選擇不當?shù)�，不得不放棄或離開這一領域，而運營商的更替則讓出了更多的市場空間。對于如百特等企業(yè)而言，這正是發(fā)展的良機。
中國葡萄酒的好日子剛剛開始
記者：當前，專賣店、電商等新興的銷售平臺日漸受到重視，而百特在此方面是怎么做的？您對于未來中國葡萄酒市場的發(fā)展又是如何看的？
李昌銀：百特在2012年開始啟動專賣店項目，但百特的專賣店模式，是介于單一品牌專賣店和純產(chǎn)品銷售專賣店之間的第三類模式，在百特的專賣店中，將與未來的電商發(fā)展平臺相結合，讓消費者既可以在線下品鑒休閑，又可以在線上篩選下單享受便捷。電商是適應未來消費趨勢的一種業(yè)態(tài)模式，其對產(chǎn)品也有著特殊的要求。因此，我們今年也在謀劃在電商領域的發(fā)展，通過一些較低售價、包裝時尚的產(chǎn)品來進行嘗試。
未來，百特的發(fā)展將根據(jù)自身的戰(zhàn)略定位，穩(wěn)步推進。2011年，百特以江蘇市場為核心，重點拓展團購、餐飲等渠道；2014年，百特的核心市場已經(jīng)擴展至五個區(qū)域，并對全體人員進行了葡萄酒專業(yè)知識的培訓考試。百特最初的目標是，用三年時間，打造一個優(yōu)秀團隊，實現(xiàn)盈虧平衡，從2011到2014年，這一目標已基本完成。下一階段，百特將力爭打造成為中國最具代表性的葡萄酒品牌企業(yè)。
在哲學大師眼中，哲學的進步和人類觀念的進步是通過一次又一次的葬禮實現(xiàn)的，新事物永遠是在推倒舊事物的過程中獲得認可與發(fā)展。在中國，葡萄酒的好日子才剛剛開始，對于這個新的朝陽產(chǎn)業(yè)，我們愿意傾注所有的心血去培育和推動！
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