消除距離：深入高端白酒消費(fèi)群體
2015年，水井坊率先展開(kāi)高端圈層品鑒會(huì)，搶占行業(yè)先機(jī)。1月13日，以“第一坊·敬知音”為主題的2015水井坊尊享品鑒會(huì)于北京、成都、蘇南、河南等多個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)盛大啟幕。來(lái)白全國(guó)各區(qū)域的水井坊重點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)商、以各行業(yè)意見(jiàn)領(lǐng)袖為主的高端消費(fèi)者齊聚一堂，共同品鑒600余年流芳的美酒。
品鑒會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，讓這兩個(gè)群體成為本輪盛會(huì)的主角，是基于水井坊在行業(yè)調(diào)整期的市場(chǎng)洞察�，F(xiàn)階段，高端白酒的消費(fèi)群體，主要由各界精英為主的高端客戶(hù)構(gòu)成。這部分高端白酒消費(fèi)者，除了對(duì)高端白酒的香型、口感等有較好的品味，同時(shí)也更為關(guān)注白酒品牌的獨(dú)特歷史與文化。如能以生動(dòng)化的手法，讓這部分人群真正了解水井坊出眾的品質(zhì)、悠久的歷史傳承以及不斷突破的態(tài)度，將對(duì)水井坊品牌的傳播起到積極作用。
精準(zhǔn)洞察：立體式展現(xiàn)產(chǎn)品線(xiàn)
年度尊享品鑒會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，古色古香的布置展現(xiàn)出優(yōu)雅格調(diào)。精心雕琢的屏風(fēng)上，古蜀之都東門(mén)盛景仿若鮮活，青旗招飐的古酒坊規(guī)模盛大、尤為醒目。古韻十足的現(xiàn)場(chǎng)布置，讓到場(chǎng)嘉賓們能夠欣賞到水井坊跨越三朝的歷史積蘊(yùn)；現(xiàn)場(chǎng)品鑒的三款美酒，更為嘉賓們奉上了可以品味的600余年歷史。據(jù)悉，本輪品鑒以水井坊·臻釀八號(hào)、水井坊·井臺(tái)裝、水井坊·典藏三款核心產(chǎn)品為主。
水井坊·井臺(tái)裝是水井坊品牌的第一款產(chǎn)品，酒瓶底內(nèi)凹處，以?xún)?nèi)燒畫(huà)工藝展現(xiàn)了包括水井街酒坊在內(nèi)的成都名景，酒中有畫(huà)，畫(huà)中有酒，彰顯了中國(guó)歷史文化名酒風(fēng)范。水井坊·典藏則以“陳香幽雅、醇厚豐滿(mǎn)”的獨(dú)特口感，被譽(yù)為濃香白酒典范之作，酒品包裝更是蘊(yùn)涵了中國(guó)“金木水火土”五行傳統(tǒng)理念，體現(xiàn)出深厚的歷史文化底蘊(yùn)。這兩款一直備受消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品，也收獲了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的青睞。
水井坊·臻釀八號(hào)，則是水井坊于2013年底發(fā)布的新產(chǎn)品。2014年全年，臻釀八號(hào)以醇凈的口感、主流的價(jià)位，讓更多消費(fèi)者能在更多場(chǎng)合暢飲高品質(zhì)白酒，得以在各重點(diǎn)市場(chǎng)持續(xù)暢銷(xiāo)。2014年11月，水井坊再推重磅產(chǎn)品——“斟古酌今，傳家耀世”的元、明、清超高端系列，追求中國(guó)白酒的極致價(jià)值。本輪品鑒會(huì)上，嘉賓們有幸能近距離觀賞到代表水井坊最高釀造技藝的極致產(chǎn)品元、明、清系列。這兩款產(chǎn)品的發(fā)布，實(shí)現(xiàn)了水井坊產(chǎn)品線(xiàn)的雙向延伸，立體式豐富了水井坊的產(chǎn)品陣營(yíng)，讓消費(fèi)者在不同時(shí)機(jī)、不同場(chǎng)合，都能挑選到符合需求的水井坊產(chǎn)品。
品鑒會(huì)上，貴賓們觥籌交錯(cuò)，沉醉于中國(guó)白酒的悠久歷史，共品水井坊美酒的淡雅濃香。
創(chuàng)意手法：形象化展示品牌資產(chǎn)
品味淡雅濃香時(shí)，屏幕上播放的水井坊電視廣告，帶領(lǐng)品鑒會(huì)嘉賓們?cè)诙潭?0秒時(shí)間內(nèi)，完成了一場(chǎng)600余年的穿越之旅。
這支水井坊重金打造的全新電視廣告，于2014年底在全國(guó)各重點(diǎn)市場(chǎng)同步上線(xiàn)。廣告以水井街酒坊的靈魂——釀酒大師為線(xiàn)索人物，演繹他穿越元、明、清、民國(guó)乃至當(dāng)代，600余年執(zhí)著釀酒的歷程。這一極具創(chuàng)意的手法，形象化地展現(xiàn)了水井街酒坊600余年的不間斷傳承。
在高端白酒購(gòu)買(mǎi)動(dòng)因已發(fā)生徹底轉(zhuǎn)變的當(dāng)下，高端白酒消費(fèi)者更為注重白酒品牌的獨(dú)到歷史與文化，以及獨(dú)特的香味、口感等產(chǎn)品硬實(shí)力�；诰珳�(zhǔn)的消費(fèi)洞察，水井坊的品牌大使們也將古老的酒坊、神秘的窖池、釀酒的技藝、品酒的學(xué)問(wèn)等生動(dòng)而詳細(xì)地講解給參與品鑒會(huì)的客戶(hù)。水井街酒坊建于元末明初的悠久歷史，600余年堅(jiān)守原產(chǎn)地域的不變信念，口傳心授不斷精進(jìn)，入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的古法釀藝，傳承同時(shí)不斷創(chuàng)新的突破精神等品牌資產(chǎn)，都不再停留于空泛的數(shù)字和形容，而是真正被到場(chǎng)的高端白酒消費(fèi)者所理解，從而將水井坊的形象根植于他們心中。
與時(shí)俱進(jìn)：收獲高端消費(fèi)群體認(rèn)可
本輪品鑒會(huì)另一個(gè)引人注意的亮點(diǎn)，在于水井坊特別聘請(qǐng)了米其林星級(jí)大廚，以水井坊·臻釀八號(hào)為主要配料，創(chuàng)制了兩道米其林星級(jí)菜品。這一細(xì)節(jié)再次展示了水井坊品牌與時(shí)俱進(jìn)的精神。
“與時(shí)俱進(jìn)”，是水井街酒坊600余年間代代傳承的精神，也是經(jīng)銷(xiāo)商和高端消費(fèi)者眼中、水井坊能在行業(yè)調(diào)整期引領(lǐng)破局之路的關(guān)鍵。一位參與了本輪品鑒會(huì)的高端消費(fèi)者表示：“以前的我從來(lái)不知道水井坊有600年的歷史和文化積淀，還有這么棒的產(chǎn)品，以后喝酒就選水井坊了�！绷硪晃幌M(fèi)者則對(duì)元、明、清系列表現(xiàn)出濃厚興趣：“我想大家在喝元、明、清的時(shí)候，喝的不只是酒，更是當(dāng)代家族所重視的一種精神內(nèi)涵。我覺(jué)得水井坊的創(chuàng)新成功，是因?yàn)閷?duì)我們這群消費(fèi)者足夠了解。”一位經(jīng)銷(xiāo)商則表示：“2015年剛開(kāi)始，水井坊便舉辦了這場(chǎng)很有新意的品鑒會(huì)�？吹礁喔叨讼M(fèi)者對(duì)水井坊品牌和對(duì)歷史文化的喜愛(ài)和認(rèn)同，給了我們更足的信心�！�
一輪創(chuàng)新型的品鑒會(huì)背后，承載的是水并坊對(duì)高端消費(fèi)群體的精準(zhǔn)定位，以及隨之轉(zhuǎn)變的品牌戰(zhàn)略。通過(guò)到場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)可，我們可以看到，唯有把握市場(chǎng)轉(zhuǎn)變、勇于創(chuàng)新，才有可能真正打動(dòng)消費(fèi)者，從而拉動(dòng)銷(xiāo)售。水井坊的創(chuàng)新思路，將怎樣影響高端白酒行業(yè)的2015新格局？讓我們共同期待。
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