6月24日，英國(guó)公投脫歐了，英鎊兌美元匯率立即下跌，達(dá)到1985年以來(lái)的最低水平。“蝴蝶效應(yīng)”來(lái)了，作為國(guó)際上重要的葡萄酒市場(chǎng)的英國(guó)脫了歐，勢(shì)必給中國(guó)葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)力帶來(lái)影響。
國(guó)際形勢(shì)英國(guó)脫歐，歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格可能上漲
英國(guó)人的平均葡萄酒消耗量是世界前十名。以法國(guó)波爾多為例，從17世紀(jì)開始，英國(guó)就是波爾多葡萄酒最重要的客戶，所購(gòu)葡萄酒主要供給英國(guó)上流的達(dá)官貴人消費(fèi)。波爾多的1855列級(jí)莊分級(jí)制度，正是為了方便英國(guó)人購(gòu)買不同等級(jí)的葡萄酒而設(shè)定。
倫敦還設(shè)有倫敦國(guó)際葡萄酒交易所，為全球范圍的葡萄酒進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、零售商和葡萄酒基金會(huì)等提供了一個(gè)網(wǎng)上電子交易平臺(tái)。英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)也是國(guó)際認(rèn)可度最高的葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一。這一切都彰顯著英國(guó)在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)中舉足輕重的地位。
波爾多指數(shù)公司總經(jīng)理加里·博姆說(shuō)道：“英鎊匯率下跌，可能會(huì)導(dǎo)致英國(guó)進(jìn)口歐盟優(yōu)質(zhì)葡萄酒的價(jià)格上漲。”
世界貿(mào)易組織WTO給予歐盟的貿(mào)易優(yōu)惠很多，有機(jī)構(gòu)指出，當(dāng)脫歐程序完成時(shí)，英國(guó)進(jìn)口歐盟國(guó)家的葡萄酒，需要支付32%的關(guān)稅，這將會(huì)導(dǎo)致英國(guó)出口的葡萄酒價(jià)格大幅上漲，從而動(dòng)搖英國(guó)在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上的地位。這對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑迎來(lái)了自己的發(fā)展機(jī)遇。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
南半球2016年葡萄“難產(chǎn)”，不利于釀酒
對(duì)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，另外一個(gè)機(jī)遇則是，2016年的南半球葡萄酒產(chǎn)量將普遍下降。
根據(jù)相關(guān)報(bào)告，今年厄爾尼諾現(xiàn)象對(duì)智利的影響非常廣。很多產(chǎn)區(qū)的酒莊都表示，2016年是一個(gè)寒冷且潮濕的年份，葡萄產(chǎn)量相對(duì)偏低。
與智利面對(duì)的情況相同，2016年，阿根廷的門多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)同樣深受厄爾尼諾氣候周期的影響。2016年被眾多釀酒師認(rèn)為是從業(yè)以來(lái)最為艱難的年份。
南非也是國(guó)際葡萄酒的主產(chǎn)地之一。2016年，南非的天氣同樣充滿挑戰(zhàn)，葡萄大量減產(chǎn)，葡萄的品質(zhì)和濃郁度也多少會(huì)受到一些影響。
相對(duì)于南半球，最新的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)報(bào)告指出，2016年的前期，新疆各個(gè)葡萄主產(chǎn)區(qū)的天氣平穩(wěn)，除了短暫大風(fēng)天氣和花期降雨外，并未出現(xiàn)惡劣天氣。今年中國(guó)葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)應(yīng)該都不錯(cuò)。
中國(guó)元素
葡萄酒行業(yè)加速與國(guó)際接軌，越來(lái)越有國(guó)際范兒
就在英國(guó)脫歐前幾天，“2016中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇”于6月19日在海南博鰲圓滿落幕。在慶祝晚宴上，侍上文化侍酒師團(tuán)隊(duì)驚艷亮相，為此次論壇錦上添花。
目前，我國(guó)葡萄酒行業(yè)已迎來(lái)蓬勃發(fā)展時(shí)期。從消費(fèi)需求上看，已從模仿型排浪式消費(fèi)開始走向個(gè)性化、多樣化消費(fèi)。侍酒師具備專業(yè)酒水基礎(chǔ)知識(shí)和技能，懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜、熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理，作為聯(lián)系“餐桌與酒莊”的紐帶，決定了葡萄酒生產(chǎn)商、供應(yīng)商及消費(fèi)者關(guān)系融洽的程度。
此次侍酒師首次集體亮相“中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇”，將極大推動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)邁向更加國(guó)際化的高端平臺(tái)。
無(wú)獨(dú)有偶，就在英國(guó)脫歐的當(dāng)天，2016年6月24日，中法葡萄酒文化交流月的開幕活動(dòng)——北京波爾多葡萄酒狂歡節(jié)，首次亮相中國(guó)內(nèi)地，在北京CBD的郎園藝術(shù)區(qū)隆重舉行。這是波爾多葡萄酒在中國(guó)有史以來(lái)最大規(guī)模的集中亮相。中國(guó)葡萄酒元素越來(lái)越具有國(guó)際范兒。
