獨(dú)特而迷人的風(fēng)情，被藍(lán)色海洋環(huán)抱的山川田地，熱情浪漫的地中海充滿著藝術(shù)的氣息，多樣化而又與眾不同的文化、風(fēng)土也造就了與眾不同的葡萄酒。
為了讓中國的酒類進(jìn)口商、酒業(yè)專業(yè)人士、愛好者和消費(fèi)者深入了解歐洲品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（PDO 和PGI），歐盟通過“European Quality Wines: Taste The Difference(歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒: 品味與眾不同)”項(xiàng)目在中國市場(chǎng)進(jìn)行一系列的推廣活動(dòng)。
12月15日，全明星陣容、Taste The Difference攜手Wine to Asia深圳國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)團(tuán)隊(duì)打造的特別策劃板塊以大師班專區(qū)、商務(wù)酒廊及三位客座侍酒師擔(dān)任主理人的形式在深圳東海朗廷酒店特別呈現(xiàn)，讓來訪者品味與眾不同的歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
Taste The Difference
帶來與眾不同的歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒
由歐盟主導(dǎo)，并攜手意大利的 Unione Italiana Vini 以及西班牙 PRODECA 聯(lián)合推廣 “Taste The Difference: Quality wines The heart of Europe”結(jié)合了意大利及西班牙加泰羅尼亞的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，聯(lián)手在中國推廣。
歐盟所制定的PDO和PGI葡萄酒為最高品質(zhì)認(rèn)證的葡萄酒，依照國家和歐洲法律法規(guī)生產(chǎn)。原產(chǎn)地名稱保護(hù)制度（PDO / DOP Protected Designation of Origin） 及地理標(biāo)示保護(hù)制度（PGI / IGP Protected Geographical Indication）代表著產(chǎn)品來自歐盟特定地區(qū)，并具有特定品質(zhì)或生產(chǎn)地特色。
意大利葡萄酒簡(jiǎn)介
意大利有著千百年的釀酒傳統(tǒng)，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒遍布意大利每一個(gè)角落，并得到歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒(PDO和PGI)項(xiàng)目的支持。豐富多樣的土壤，幾百種國際及本土葡萄品種，以質(zhì)量為導(dǎo)向的葡萄酒釀造技術(shù)、延續(xù)百年的傳統(tǒng)、得天獨(dú)厚的氣候和地勢(shì)、充滿激情的釀酒師、葡萄農(nóng)和酒莊莊主......意大利的每一個(gè)產(chǎn)區(qū)，都可以找到用本土葡萄和國際葡萄釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
從20世紀(jì)初開始，意大利就開始建立法律規(guī)范葡萄酒的生產(chǎn)質(zhì)量和保護(hù)葡萄種植區(qū)，但直到1963年，意大利才引入了第一個(gè)法規(guī)體系，建立了一個(gè)“金字塔”，囊括不同級(jí)別的葡萄酒。
IGT地區(qū)餐酒 (Indicazione Geografica Tipica )：覆蓋區(qū)域很廣，大多數(shù)情況下允許生產(chǎn)者用該產(chǎn)區(qū)法定和推薦的葡萄品種生產(chǎn)葡萄酒，生產(chǎn)者擁有非常大的自由度。
DOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 (Denominazione di Origin Controllata): 規(guī)定了一個(gè)明確的產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比地區(qū)餐酒更加嚴(yán)格。
DOCG保證法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 (Denominazione di Origin Controllata e Garantita): 非常有限的產(chǎn)區(qū)，比其他級(jí)別有著更嚴(yán)格的生產(chǎn)和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。DOCG酒瓶必須有意大利政府頒發(fā)的特殊編號(hào)，以保證葡萄酒的質(zhì)量和防止任何偽造。
除了保護(hù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)外，法律還規(guī)定了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和最低要求，登記葡萄酒的法定葡萄比例、每公頃的最高收獲量、最低酒精含量、葡萄酒的種類，葡萄酒上市之前的最低陳釀時(shí)間以及葡萄酒的化學(xué)和物理特性和感官品質(zhì)。
一些產(chǎn)區(qū)根據(jù)葡萄酒的特性還有額外的標(biāo)識(shí)：
Classico：指的是在歷史上最適合該地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒；
Superiore：指酒精含量高于最低標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒；
Riserva：指在某特定產(chǎn)區(qū)經(jīng)過更長(zhǎng)陳年期的珍藏酒款，通常高于最低的陳釀時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。
西班牙加泰羅尼亞葡萄酒簡(jiǎn)介
加泰羅尼亞位于西班牙的東北部，溫暖的地中海氣候覆蓋了整個(gè)區(qū)域，在地勢(shì)環(huán)境的影響下呈現(xiàn)出各式風(fēng)土，也發(fā)展出了風(fēng)格各異、姿態(tài)萬千的葡萄酒。
目前共有10個(gè)位于加泰羅尼亞的PDO（除DO Catalunya和DO Tarragona外）共同參與了“Taste The Difference”項(xiàng)目，為中國消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)葡萄酒的選擇。
普里奧拉托（DOCa Priorat）產(chǎn)區(qū)是西班牙唯二的DOCa法定優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地之一，這里陡峭巍峨的地形孕育出充滿礦物質(zhì)感的葡萄酒，種植在山野間的老藤讓這里的葡萄酒散發(fā)出令人驚嘆的魅力；
蒙桑特（DO Montsant）產(chǎn)區(qū)關(guān)于葡萄酒的歷史跡印已經(jīng)在此佇足了上千年，豐富多樣的葡萄酒耐人尋味；
阿雷亞（DO Alella）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)著Pensa Blanca釀造的優(yōu)雅白葡萄酒；
從法國一路吹來的北風(fēng)為恩波爾達(dá)（DO Empordà）產(chǎn)區(qū)帶來了勃勃生機(jī)，更加濃郁的風(fēng)格詮釋出極佳的葡萄酒品質(zhì)；
佩內(nèi)德斯（DO Penedès）產(chǎn)區(qū)是葡萄酒新潮風(fēng)格的領(lǐng)先之地，有機(jī)葡萄酒、古老品種的復(fù)興，無數(shù)的新鮮思想在這里齊頭并進(jìn)；
巴爾貝拉河谷（DO Conca de Barberà）誕生了西班牙第一家合作社，凝結(jié)智慧的力量，如今釀造出了許多以當(dāng)?shù)豑repa紅葡萄品種為主的優(yōu)質(zhì)葡萄酒；
巴赫斯平原（DO Pla de Bages）曾是加泰羅尼亞地區(qū)歷史最悠久的葡萄酒產(chǎn)地，如今利用當(dāng)?shù)仄贩N釀造的葡萄酒同樣也有著不可小覷的潛力；
由7塊河岸地區(qū)連接而成塞格雷河岸（DO Costers del Segre）產(chǎn)區(qū)，在釀造當(dāng)?shù)仄贩N的同時(shí)，也出產(chǎn)了更多以國際品種為主的葡萄酒，展現(xiàn)出高質(zhì)量的國際風(fēng)格；
特拉阿爾塔（DO Terra Alta）產(chǎn)區(qū)是加泰羅尼亞的高地，是出產(chǎn)白歌海娜的王國；
卡瓦（DO Cava）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)聞名遐邇的西班牙起泡酒，95%以上的Cava都出自于加泰羅尼亞，清新迷人的Cava也成為西班牙起泡酒的一張名片。
幾千年前，當(dāng)希臘和羅馬文明將葡萄種植和釀造帶到地中海沿岸，葡萄藤、葡萄園、葡萄酒就成為了這里歷史文化里的一部分。如今無數(shù)的新潮風(fēng)格在此流行，無數(shù)的傳統(tǒng)風(fēng)格在此延續(xù)，無數(shù)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒在此嶄露頭角，日異更新的加泰羅尼亞正呈現(xiàn)出一個(gè)包羅萬象的葡萄酒世界。
精彩紛呈的活動(dòng)，
豐富多樣的舌尖體驗(yàn)
為了讓中國消費(fèi)者深入了解歐洲品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（PDO 和PGI），12月15日由Taste The Difference攜手Wine to Asia團(tuán)隊(duì)打造的特別策劃板塊以大師班專區(qū)、商務(wù)酒廊及三位客座侍酒師擔(dān)任主理人的形式在深圳東海朗廷酒店特別呈現(xiàn)，為大家?guī)砹艘獯罄拔靼嘌兰犹┝_尼亞的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
大師班專區(qū)有唐竹、陳翔宇及何凌子三位業(yè)內(nèi)知名講師帶來共計(jì)四場(chǎng)精彩大師班。唐竹老師帶來“點(diǎn)亮意大利的葡萄酒之光”主題大師班；何凌子老師呈現(xiàn)“蔻珮酒莊：詮釋普利亞大區(qū)普利米蒂沃核心產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特優(yōu)雅”大師班；陳翔宇老師帶來兩場(chǎng)“探索加泰羅尼亞PDO”系列大師班。
來自上海OTTiMO、the Warehouse、Suzie侍酒師及聯(lián)合創(chuàng)始人Yonex，永遠(yuǎn)充滿活力的、廈門The F. Bistro法式小酒館的主理人何患和全國法國侍酒師比賽冠軍——Wine Universe宇宙酒館成都號(hào)艦長(zhǎng)Cassie，三位來自全國各地著名葡萄酒吧的主理人們?cè)谏虅?wù)酒廊區(qū)域?yàn)榇蠹規(guī)愍?dú)特的客座侍酒師(Guest Sommelier) 體驗(yàn)。8場(chǎng)專題品鑒，涵蓋多個(gè)前沿主題及產(chǎn)區(qū)。
除以上既定的各專業(yè)大師班及侍酒師客座品鑒會(huì)外，Taste The Difference Lounge商務(wù)酒廊區(qū)域還呈現(xiàn)了部分精選PDO和PGI酒款，可進(jìn)一步了解意大利及西班牙加泰羅尼亞的卓越品質(zhì)。
此外，商務(wù)酒廊區(qū)域引入了神秘的“共同點(diǎn)Common”項(xiàng)目，那些你想不到的葡萄酒釀造法在咖啡產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用，由monday* Coffee團(tuán)隊(duì)特別呈現(xiàn)。
持續(xù)一天的精彩活動(dòng)，場(chǎng)場(chǎng)爆滿，與眾不同的歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒為大家?guī)砹素S富多樣的舌尖體驗(yàn)。
上一篇：大獎(jiǎng)揭曉！金六�！ひ灰娙绻势繕�(biāo)創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽圓滿落幕
下一篇：香醉人間三千年，五糧春穿越時(shí)光續(xù)寫芳華與傳奇
