大賽邀請了葡萄酒灌裝分公司技術(shù)科科長王新凱，張裕葡萄酒公司技術(shù)科副科長王澤舉，葡萄酒灌裝分公司技術(shù)科員李超，擔(dān)任大賽評委。參加此次釀酒大賽的酒樣均來自選手的自我釀造，品種有干紅葡萄酒、干白葡萄酒、甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、桃紅葡萄酒等共五十余款。大賽評委王新凱針對釀酒葡萄的選擇、糖分的添加、如何滅菌防腐等方面進(jìn)行了整體點評。現(xiàn)場氣氛活躍熱烈，葡萄酒愛好者們相互交流、分享釀酒心得體會。參賽選手王增新更是即興賦詩一首“釀友相聚卡斯特，PK美酒新年樂，感謝專家多指點，喜享退休好生活�！�
“沒想到葡萄酒可以做出這么多好吃的，以前真的是小覷了葡萄酒�！辈簧偈忻裨诎l(fā)現(xiàn)葡萄酒可以做出很多美味的時候，均表示回家自己嘗試。釀酒大賽與往年相比，市民釀酒的質(zhì)量有明顯的提高，比賽形式更是加入了葡萄釀酒知識問答、現(xiàn)場試吃紅酒燉雪梨、紅酒烹飪美味佳肴等創(chuàng)新，將現(xiàn)場的氣氛推向了高潮。獨具匠心的是味美思大廚親臨現(xiàn)場教授特色餐品——XO蒜香扒大蝦，引得在場的來賓們稱贊不絕，垂涎欲滴。評委品評期間，張裕酒城還特別為到場的賓客準(zhǔn)備了紅酒燉雪梨，在觀看比賽的同時一飽口福。此次參賽酒樣將在張裕酒城存放三天，歡迎葡萄酒愛好者們來此借鑒切磋。
