4月10日，名為“歷煉時(shí)光大師典藏”的“水井坊典藏大師版”新品發(fā)布活動(dòng)，于北京舉行。超過80位嘉賓及各大主流媒體受邀親臨現(xiàn)場(chǎng)，鑒賞時(shí)光美酒榮耀首發(fā)，共話歲月醞釀的匠心大美，品味歷經(jīng)1800晝夜洗禮的經(jīng)典陳香。
據(jù)悉，該產(chǎn)品作為水井坊核心戰(zhàn)略單品，傳承水井街酒坊六百余年古法釀酒技藝，以1800天曼妙時(shí)光，成就濃香典范。在打造“典藏大師版”的過程里，水井坊將時(shí)光的力量與匠心的精髓，盡融于美酒釀造之中：采用“雙輪發(fā)酵”工藝延長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)酒糟的發(fā)酵周期，生成更多更豐富的香味物質(zhì)；而“雙重蒸餾”，以第一輪蒸餾出的酒液，再度進(jìn)行蒸餾，讓美酒更顯醇厚，香味更加濃郁突出；經(jīng)過這兩道特別的工序之后，最終的產(chǎn)酒量將會(huì)更加稀少，而留存的，都是歷經(jīng)層層洗禮的精華。這部分精華美酒，將再以1800個(gè)晝夜儲(chǔ)存，使其自然老熟，賦予酒體“陳香優(yōu)雅 醇厚豐滿”的獨(dú)特口感。
這樣一種不計(jì)時(shí)間投入，追求至臻境界的匠心理念，打動(dòng)了有著“食神”之稱的著名美食家蔡瀾，與醉心復(fù)興東方美學(xué)的“攝影詩人”孫郡，他們與水井坊再度攜手，參演了水井坊品牌微電影《久等了》，從各自的領(lǐng)域切入，以光影之中的獨(dú)白和對(duì)話，探尋時(shí)光與匠心之間的微妙關(guān)聯(lián)。
“水井坊典藏大師版”的建議零售價(jià)為899元，這可以看作是水井坊進(jìn)一步穩(wěn)固高端白酒行列的一個(gè)重要信號(hào)。隨著以典藏大師版為代表的水井坊高端產(chǎn)品定位的進(jìn)一步提升，也為水井坊在300元至500元價(jià)格帶這一兵家必爭(zhēng)之地騰出了更大的增長(zhǎng)空間。從行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2016年數(shù)據(jù)看，300元至500元及500元以上的白酒銷售都呈現(xiàn)出積極地上漲趨勢(shì)，在臻釀八號(hào)和井臺(tái)這兩大核心單品的帶動(dòng)下，水井坊在300元至500元價(jià)格帶優(yōu)勢(shì)明顯，如今更進(jìn)一步捕捉500元以上價(jià)格帶涌現(xiàn)的機(jī)會(huì)。而今年，水井坊也正式宣布將作為“2017《財(cái)富》全球論壇獨(dú)家官方白酒”，致敬財(cái)富精英。相信伴隨此后的一系列高端品牌活動(dòng)的執(zhí)行，水井坊的品牌內(nèi)涵也將更加深入人心，從而對(duì)品牌含金量與整體業(yè)績(jī)形成有效拉升，其2017年的市場(chǎng)表現(xiàn)，十分值得期待。
