（2019年4月10日）敖云聯(lián)手知名水晶器皿制造商醴鐸（Riedel）精心設(shè)計同名酒杯，淋漓詮釋敖云葡萄酒的繁復(fù)精妙，為產(chǎn)自中國的頂級珍釀創(chuàng)造非凡體驗。
去年，敖云酒莊總經(jīng)理兼釀酒師馬克桑斯•杜魯MaxenceDulou拜會醴鐸公司首席執(zhí)行官兼所有者Georg Riedel及其子、公司總裁Maximilian Riedel。三人投入大量時間精力，對幾十款現(xiàn)有或為敖云特別設(shè)計的酒杯進(jìn)行測試。為瑰麗展現(xiàn)敖云葡萄酒的原料——赤霞珠和品麗珠——的濃烈豐腴、芬芳繁復(fù)，他們經(jīng)過數(shù)百輪對比品鑒后，終于精選出一款理想酒杯造型，敖云酒杯由此誕生。
醴鐸“敖云”酒杯采用杯緣銳利的窄型杯口設(shè)計，力臻呈獻(xiàn)更精準(zhǔn)的品鑒體驗，令香氣與口感愈加濃郁芬芳。馬克桑斯介紹道：“使用定制酒杯品鑒敖云葡萄酒，更能盡情領(lǐng)略其豐盈果香、柔滑質(zhì)感和圓潤單寧的精妙平衡�！�特別設(shè)計的加寬杯身可更好地讓葡萄酒呼吸氧氣。“由于敖云葡萄酒的釀制環(huán)境中含氧量比海平面低25%，因此在品鑒前需要更充分地與空氣接觸”，馬克桑斯補(bǔ)充解釋道。
敖云酒莊第三款年份珍釀——敖云2015年份葡萄酒已于3月21日限量面世。飲家可于上海部分高檔餐廳使用醴鐸“敖云”酒杯品鑒這款馥郁醇厚、辛香濃郁的葡萄酒。
關(guān)于敖云
喜馬拉雅山脈首座葡萄酒莊——敖云酒莊——誕生于一個始于2008年的傳世之夢：打破一切現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，重寫現(xiàn)代釀造規(guī)則，創(chuàng)造中國紅葡萄酒之最，以史無前例之姿攀登極致新頂峰。高瞻遠(yuǎn)矚的創(chuàng)始團(tuán)隊本著矢志不渝的探索和堅定不移的信念，攜手本地勤奮熱忱的年輕釀酒團(tuán)隊，與當(dāng)?shù)負(fù)碛?20家藏族農(nóng)戶的自然環(huán)境和諧共生，成就了如今的敖云酒莊。敖云是首座創(chuàng)建的同類酒莊，世界級葡萄酒理想產(chǎn)地的版圖上，從此添上“云南”的名字。酒莊最初的數(shù)款年份葡萄酒華麗詮釋了敖云背后的艱辛探索、先鋒精神和不懈堅持——這是一段方才拉開序幕的、波瀾壯闊的歷程。
2008年初，酩悅軒尼詩葡萄酒莊系列公司委托澳大利亞釀酒師兼科學(xué)家托尼•喬丹博士Dr.TonyJordan在中國大地進(jìn)行勘察，如能探索到媲美世界精選紅葡萄酒的風(fēng)土條件，便于當(dāng)?shù)亟⑿碌木魄f。毅力過人的喬丹博士由此踏上前途未卜的探索征程。歷經(jīng)4年不懈努力后，他終于在聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）世界自然遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)——三江流域——的中心地帶覓得隱蔽在瀾滄江兩岸的阿東、朔日、斯農(nóng)、西當(dāng)?shù)人淖迩f，并將其選定為敖云酒莊的葡萄園。
遙遠(yuǎn)他方的全新秘境令波爾多釀酒師馬克桑斯•杜魯Maxence Dulou心馳神往。為了實現(xiàn)發(fā)掘全新風(fēng)土的夙愿，他于2012年踏上了敖云的探索征程。
“敖云”之名誕生于周邊山脈上空的壯美流云，寓意盡情遨游香格里拉曠達(dá)天空的祥瑞之云。
關(guān)于醴鐸（Riedel）
醴鐸水晶公司是一家總部位于奧地利庫夫施泰因的玻璃器皿制造商，以設(shè)計可提升品酒體驗的玻璃器皿而享譽(yù)全球。公司于1756年在波希米亞成立，如今由Georg Riedel與Maximilian Riedel掌管。
醴鐸家族從事玻璃行業(yè)已有300年之久。11代人薪火相傳，守護(hù)家族品牌基業(yè)長青。醴鐸的故事始于1678年的波希米亞北部。公元前約1000年，玻璃制造工藝由威尼斯人自近東地區(qū)引進(jìn)歐洲，并逐漸向北流傳。玻璃制造商沿途尋找熔化玻璃的關(guān)鍵要素——熱量。由于木材是當(dāng)時主要的熱量來源，因此眾人紛紛遷往森林地區(qū)，進(jìn)而令玻璃文化在17世紀(jì)于波西米亞逐漸盛行。
出生于1678年的Johann Christoph Riedel開創(chuàng)了奢侈玻璃制品貿(mào)易的先河。他在歐洲各地經(jīng)營玻璃貿(mào)易，足跡遠(yuǎn)達(dá)西班牙和葡萄牙。雖然路途遙遠(yuǎn)艱辛且危險重重，可觀的收益還是值得為之付出。家族第九代傳人、生于1925年的Claus J. Riedel目光卓越。他一改酒杯著色雕花的傳統(tǒng)，銳意追求平實素雅，并采用薄壁及長杯頸的設(shè)計特色。這一創(chuàng)舉立刻獲得品味獨到的顧客和博物館青睞。屢獲殊榮的造型設(shè)計也預(yù)示著酒杯世界全新格局的展開。醴鐸酒杯相繼成為各大博物館的典藏作品，至今仍在紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館常設(shè)展中占一席位。
Claus Riedel通過研究自己的獨特設(shè)計，成為史上首位發(fā)現(xiàn)酒杯形狀可影響品酒感知的設(shè)計大師。他的研究成果在業(yè)界影響深遠(yuǎn)，徹底改變了酒杯的外觀。30年前，他在意大利奧維多推出了代表性杰作、史上首款以葡萄酒特性為設(shè)計基礎(chǔ)的“Sommeliers”系列。
請理性享用美酒。
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