白酒新國標，自6月1日實施以來，始終是市場的熱點話題�！栋拙乒I(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》這兩項國家標準的調(diào)整，對于企業(yè)和我們的日常生活有哪些影響？我們不妨一起來看一下。
重原料，更安心
在白酒新國標中，一項重要的修改就是強調(diào)的糧食對于“白酒”的重要性。白酒必須以“糧谷”為主要原料。此外，對“糧谷”的定義也進行了更充分的解釋，指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。
在“糧食酒好喝不上頭”的真實消費經(jīng)驗的引導(dǎo)下，糧食酒也逐漸成為消費者心照不宣的選擇。
但對于企業(yè)來說，相比于采用純糧固態(tài)法釀酒不僅延長了生產(chǎn)時間，也提高了產(chǎn)品成本，不少企業(yè)在利益的驅(qū)使下不再堅持。新國標一出，真正的良心品牌得以脫穎而出。像尖莊，從創(chuàng)立之初，就堅持純糧釀酒，選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以大曲小曲等為發(fā)酵劑，經(jīng)高溫蒸餾而成，不添加任何其他增色增味的物質(zhì)。用心不計成本，用時不計歲月，即便是百年前的品質(zhì)，也依舊能滿足得了今日的新國標。
少添加，更純粹
在白酒新國標中，另一項重要的修改就是增加了對添加劑的明確要求和劃分。新國標明確要求固態(tài)法白酒不得使用食用酒精和食品添加劑；而液態(tài)法白酒、固液法白酒，可以使用食用酒精，但必須是谷物食用釀造酒精，不得添加其他原料發(fā)酵食用酒精（如薯類）和食品添加劑。
因此，消費者在購買時，只需要注意2022年6月1日以后生產(chǎn)的白酒包裝上，標簽標注是“固態(tài)法白酒”的酒水，就一定是100%純糧食酒。像尖莊這類良心品牌，百年來堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)法發(fā)酵工藝，把“高標準嚴要求”刻進了品牌DNA中，才能在新國標發(fā)布實施的今天，保持巋然之姿，彰顯百年品質(zhì)。
選品牌，更明智
“新國標”實施之后，白酒行業(yè)的門檻將進一步提高，因此選擇具有傳承歷史悠久，釀造工藝成熟，質(zhì)量與口碑俱佳的大品牌，就成為了消費者選購的最佳選擇。有著百年歷史，堅持五糧固態(tài)發(fā)酵，同時也是民酒典范的尖莊，自然就成為了更多人的選擇。百年前，鄧氏通過改進工藝創(chuàng)造了“尖莊”酒醇香回甘，余味悠長的口感。百年來，五糧液酒廠不斷優(yōu)化，堅持初心，只為每一口都是純糧好酒。
有著“民酒中的名酒”之稱的尖莊，在歷經(jīng)百年歲月的檢驗后，終于迎來了自己應(yīng)有的超高定位。細細回味，遲來的白酒新國標中每一條看似嚴苛的要求，尖莊都能輕松滿足。長久以來，在流量為王的現(xiàn)代社會，堅持品質(zhì)、嚴以律己的百年品牌尖莊，將如何邁向下一個百年，讓我們一起拭目以待。
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