轉(zhuǎn)眼龍年已至,干邑與龍年的相遇,仿佛一場跨越時(shí)空的美妙邂逅,無盡創(chuàng)意與新的活力得以迸發(fā)。這一源自夏朗德河畔的生命之水,憑借其獨(dú)特的釀造工藝和口感,正在成為中國飲酒文化中的新圖騰。
一、龍年如"邑"
干邑的釀造需要天時(shí)地利人和,每一滴都凝聚了時(shí)間與匠人的心血,細(xì)致嚴(yán)格的工藝和優(yōu)質(zhì)風(fēng)味使干邑成為地位和高端品味的象征。與之類似,作為中國傳統(tǒng)文化的精髓,“龍”在中國人心目中也代表著高雅和尊貴,雄渾的氣勢和精細(xì)的紋理構(gòu)造出龐大而華麗的形象。干邑碰撞龍年,是一種跨越國界與文化的共鳴,干邑也將一如既往以其無與倫比的口感,為品酒愛好者們帶來與眾不同的祝福。
二、贈禮"邑"術(shù)
酒是一種表達(dá)情感、傳遞祝福的媒介,而干邑更是將這種情感表達(dá)推向了新的高度。干邑具有多樣的香氣和風(fēng)味,囊括春天的花香,夏天的果香,秋天的木香以及冬天的辛香。而陳年的香味,以秋天的灌木,蘑菇和核桃油的氣味為主導(dǎo),在干邑中經(jīng)過漫長的時(shí)光沉淀,創(chuàng)造出了前所未有的體驗(yàn)。
中國人愛酒,也喜愛以酒作為禮品�！熬啤贝碇凭玫木莆幕瘹v史,象征著祝福、繁榮和好運(yùn),而“送酒”則是一種獨(dú)特的社交和維系人際關(guān)系的方式。隨著人們生活水平的提高和對品質(zhì)生活的追求,酒在禮品中一直保持著舉足輕重的地位。而干邑作為一種高品質(zhì)烈酒,正以其獨(dú)特的魅力和深厚的文化內(nèi)涵走入中國饗客的視線。
干邑地區(qū)優(yōu)質(zhì)的自然資源和嚴(yán)格的制作流程,造就了每一瓶干邑獨(dú)一無二的芬芳。從葡萄種植者到調(diào)酒大師,從蒸餾師到鍋爐工,干邑將創(chuàng)新與尊重傳統(tǒng)融合,專業(yè)技術(shù)歷經(jīng)了幾個(gè)世紀(jì)的保護(hù)、傳承與發(fā)展,堅(jiān)守住了優(yōu)質(zhì)、真實(shí)性和注重細(xì)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)。1936年,干邑通過了法定產(chǎn)區(qū)命名認(rèn)證(即現(xiàn)在的原產(chǎn)地命名保護(hù)),只有在特定產(chǎn)區(qū)中嚴(yán)格按照干邑規(guī)章制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)蒸餾陳釀的生命之水才能稱之為干邑。因此,整個(gè)行業(yè)都致力于保護(hù)一個(gè)聲譽(yù)日隆的產(chǎn)品。攜干邑拜訪親朋,不僅是一種高品位的象征,更拉近彼此的關(guān)系,表達(dá)祝福和敬意。
三、"邑"桌好菜
美酒與佳肴搭配可謂中餐文化的精髓。餐桌上,選擇合適的干邑搭配美食,無疑能為歡聚之夜增添亮點(diǎn)。不同級別的干邑與中餐邂逅也能帶來令人陶醉的不同味蕾體驗(yàn)。無論是山珍海味還是家常小炒,都能在干邑的襯托下展現(xiàn)出更加誘人的風(fēng)味。飲一杯佳釀,在聚會中享受美妙時(shí)光。
VSOP的陳釀時(shí)間適中,較年輕的VS口感更圓潤,也沒有XO的厚重,若與烤鴨相搭,能很好的緩解其中的油膩感,也不會破壞肉類在口中的彈性,VSOP的酸度激發(fā)了烤鴨的香氣,呈現(xiàn)令人難以忘懷的味覺驚喜。
遇上烤乳鴿這樣有著更濃郁肉香的菜色,更成熟的XO則是常見搭配,經(jīng)十年以上陳釀的XO有著豐富的口感層次,能夠激發(fā)出肉質(zhì)余味,而乳鴿的香氣又會反襯出干邑的芳香。優(yōu)質(zhì)橡木、香料、茉莉花和熱帶水果氣息,從XO酒液中清晰滲出,與鴿肉香氣在口中形成和諧組合。
干邑與中餐結(jié)合,不僅完美詮釋了中國美食的精致和美味,更展現(xiàn)了自己豐富多元的百搭風(fēng)韻。干邑不僅是一款優(yōu)質(zhì)美酒,更能帶來優(yōu)雅的搭配體驗(yàn)。
四、歡聚“邑”下
得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件為干邑提供了濃郁而豐富的香氣,使其譽(yù)滿全球,吸引著各方愛酒之人。新一代調(diào)酒師將它視為制作雞尾酒的時(shí)尚全能基酒,因此干邑在中國酒吧中也越來越受到關(guān)注。
隨著時(shí)代的發(fā)展,中國年輕人的飲酒習(xí)慣與上一代相比發(fā)生了巨大的變化。他們不再滿足于傳統(tǒng)的酒類飲品,而是追求更加多元化和創(chuàng)新的體驗(yàn)。在這種背景下,以干邑為基酒的雞尾酒應(yīng)運(yùn)而生。年輕調(diào)酒師通過巧妙地調(diào)制,既保留了干邑風(fēng)味,又融入了各種果香元素,使得其在各種調(diào)配中展現(xiàn)層層醇美口感。干邑?fù)碛袛?shù)百年的悠久歷史,是不斷創(chuàng)新、精湛工藝和無與倫比品質(zhì)的典范。它的適應(yīng)性讓它在各種潮流和時(shí)代中蓬勃發(fā)展,保持著永恒和令人垂涎的精神。
創(chuàng)新的酒文化和飲酒方式令更多人了解和選擇干邑,追求獨(dú)特和高端品味的人群開始青睞有著時(shí)尚、百搭屬性的干邑雞尾酒。閑暇時(shí),叫上三兩好友相聚,干邑的多重滋味能夠?yàn)闀筹嬛乖鎏韯e樣色彩。
關(guān)于BNIC
BNIC(法國國家干邑行業(yè)管理局)在法國和全世界代表、發(fā)展和保護(hù)干邑法定產(chǎn)區(qū)。
在干邑銷往的近150個(gè)國家中,該法定產(chǎn)區(qū)對于消費(fèi)者來說,就是杰出烈酒的保證。BNIC由數(shù)量相等的葡萄種植專業(yè)人士和中間商組成,是該產(chǎn)區(qū)近4400家葡萄種植戶和老式干邑蒸餾廠、120家專業(yè)蒸餾廠和270家中間商的協(xié)商和決策平臺。
BNIC維護(hù)干邑制造者和干邑消費(fèi)者的利益,始終保持著對該產(chǎn)區(qū)所有公眾的責(zé)任感。
更多干邑相關(guān)信息獲取,敬請關(guān)注官方微信“珍釀干邑Cognac”,官方微博“法國干邑Cognac”
和官方抖音“COGNAC干邑”。
