為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)技能人才工作重要指示精神，促進(jìn)行業(yè)交流，增加人才儲(chǔ)備，傳承工匠精神，激發(fā)廣大職工“學(xué)知識(shí)、練技能、比技能、創(chuàng)一流”的勞動(dòng)熱情，進(jìn)一步推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升品牌影響力，近日，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省金融貿(mào)易煙酒茶業(yè)工會(huì)主辦，茅臺(tái)酒股份公司承辦，和義興酒業(yè)分公司協(xié)辦的“茅臺(tái)杯”第二屆中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)大賽、裝甑（上甑）摘酒大賽（醬香型白酒）貴州省選拔賽在茅臺(tái)舉辦，經(jīng)過(guò)激烈的比拼，茅臺(tái)28名員工在此次大賽中斬獲佳績(jī)，順利入圍全國(guó)決賽。
開幕式現(xiàn)場(chǎng)
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專家委員會(huì)副主任委員黃平出席開幕式并講話，貴州省金融貿(mào)易煙酒茶葉工會(huì)副主席潘志剛宣布比賽開幕，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃永光主持開幕式。中國(guó)釀酒大師、國(guó)家首席品酒師、茅臺(tái)技術(shù)顧問(wèn)季克良，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院總工程師孟望霓出席開幕式，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記，總經(jīng)理王莉出席開幕式并致辭，茅臺(tái)酒股份公司黨委副書記、工會(huì)主席、監(jiān)事會(huì)主席游亞林出席。
黃平講話
黃平在講話中表示，貴州白酒擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，是醬香型白酒的發(fā)祥地，負(fù)有將醬香型白酒發(fā)揚(yáng)光大的歷史責(zé)任，茅臺(tái)是醬香型白酒的典型代表。酒體設(shè)計(jì)及上甑摘酒正是醬香型白酒品質(zhì)提升和創(chuàng)新的重要環(huán)節(jié)，其中酒體設(shè)計(jì)更是這門藝術(shù)的核心創(chuàng)作環(huán)節(jié)，是賦予白酒獨(dú)特魅力和品質(zhì)靈魂的關(guān)鍵所在。希望通過(guò)選拔賽這個(gè)平臺(tái)，挖掘和培養(yǎng)出更多優(yōu)秀人才，為行業(yè)的發(fā)展注入新的活力和創(chuàng)造力，推動(dòng)貴州白酒行業(yè)技術(shù)的交流與創(chuàng)新，促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)的繁榮與進(jìn)步。
王莉致辭
王莉在致辭中表示，酒體設(shè)計(jì)、上甑摘酒是提高白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)白酒企業(yè)品質(zhì)把控、技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵一環(huán)、重要支撐。此次全國(guó)大賽的選拔賽既是展示技能、高手過(guò)招的“競(jìng)技場(chǎng)”，又是以賽促練、以賽促訓(xùn)的“大比拼”，還是為企業(yè)搭建發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才的重要平臺(tái)，能全面、客觀呈現(xiàn)貴州白酒技能人才的落落風(fēng)采。由衷地期待在行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，省內(nèi)酒企能凝心聚力、抱團(tuán)發(fā)展，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，培養(yǎng)出以白酒釀造、酒體設(shè)計(jì)、品評(píng)勾兌等為核心的行業(yè)高素質(zhì)勞動(dòng)者和高技能人才，并通過(guò)因材施用、人盡其才，逐步形成規(guī)模更加宏大、結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、布局更加合理、更具創(chuàng)新精神的白酒專業(yè)技能人才隊(duì)伍，為推動(dòng)醬香型白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平貢獻(xiàn)智慧和力量。
酒體設(shè)計(jì)、裝甑（上甑）摘酒（醬香型白酒）理論考試現(xiàn)場(chǎng)
感官品評(píng)比賽現(xiàn)場(chǎng)
此次選拔賽分為酒體設(shè)計(jì)和裝甑（上甑）摘酒（醬香型白酒）。其中酒體設(shè)計(jì)內(nèi)容涵蓋理論測(cè)試、酒體方案設(shè)計(jì)、感官品評(píng)；裝甑（上甑）摘酒（醬香型白酒）內(nèi)容涵蓋理論測(cè)試、初賽、決賽。比賽場(chǎng)地包括茅臺(tái)國(guó)際大酒店、茅臺(tái)學(xué)院以及和義興酒業(yè)分公司玉屏片區(qū)。共有來(lái)自茅臺(tái)集團(tuán)、茅臺(tái)酒股份公司、茅臺(tái)保健酒業(yè)公司、習(xí)酒、安酒、國(guó)臺(tái)、珍酒等省內(nèi)31家酒企及行業(yè)代表隊(duì)參加。
裝甑（上甑）摘酒（醬香型白酒）比賽現(xiàn)場(chǎng)
經(jīng)過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)角逐，最終，酒體設(shè)計(jì)大賽共有40人入圍決賽；裝甑（上甑）摘酒大賽（醬香型白酒）共有30人入圍決賽。同時(shí)，茅臺(tái)也在此次選拔賽中斬獲佳績(jī)，茅臺(tái)集團(tuán)、茅臺(tái)酒股份公司、茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在兩項(xiàng)大賽中共有28人入圍決賽，展現(xiàn)了茅臺(tái)技能人才的技能和本領(lǐng)。
在此次選拔賽中入圍決賽的選手，將代表貴州參加8月27日-28日“茅臺(tái)杯”第二屆全國(guó)裝甑(上甑)摘酒職業(yè)技能競(jìng)賽(醬香型)決賽，進(jìn)一步展現(xiàn)貴州醬酒技能人才的風(fēng)采。
編輯：任旭 王城
責(zé)編：陳楊 馬競(jìng)文 方存芳
編審：王幸韜 吳德望
上一篇：中共山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司委員會(huì)關(guān)于十二屆省委第三輪巡視整改進(jìn)展情況的通報(bào)
下一篇：韓凱：引領(lǐng)酒精飲料創(chuàng)新潮流的行業(yè)巨匠
