近期，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的首屆中國(guó)首席白酒品酒師考評(píng)會(huì)議在北京舉行。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)錢桂敬、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)人教部副主任徐祥楠到會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華出席了此次會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)宋書玉主持，來(lái)自全國(guó)名優(yōu)白酒企業(yè)的46名人員參加了考評(píng)。
王延才理事長(zhǎng)指出，中國(guó)首席白酒品酒師是白酒產(chǎn)業(yè)高級(jí)人才隊(duì)伍建設(shè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。首席白酒品酒師肩負(fù)白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展、傳統(tǒng)白酒優(yōu)秀文化技藝傳承以及白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的重要?dú)v史使命。本次考評(píng)會(huì)議采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)品評(píng)考試系統(tǒng)，展現(xiàn)了白酒感官品評(píng)技術(shù)的進(jìn)步和未來(lái)白酒應(yīng)用高科技的趨勢(shì)�？荚嚞F(xiàn)場(chǎng)公布成績(jī)，高度體現(xiàn)了公平、公正、公開的原則，對(duì)本次考試的創(chuàng)新模式及總體優(yōu)異的考試成績(jī)，王理事長(zhǎng)表示贊賞。其還就現(xiàn)階段白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)做了細(xì)致的分析。他指出，“行業(yè)深度調(diào)整，酒業(yè)應(yīng)努力尋求發(fā)展新突破；要相互配合，互相幫助，共促白酒行業(yè)發(fā)展。”
談到當(dāng)前酒業(yè)形勢(shì)，王延才理事長(zhǎng)分析指出，今年上半年，全國(guó)白酒整體產(chǎn)量上升，總體增加7.02%，稅收保持不變，但是效益、銷售額都是下降的。國(guó)家剛剛公布的半年的物價(jià)指數(shù)上漲了2.3，但整個(gè)酒行業(yè)下降了將近2，這是很明顯的一個(gè)反差。所以在這個(gè)特殊階段，白酒行業(yè)要尋求突破，搭建新的發(fā)展平臺(tái)。在這個(gè)指導(dǎo)思想下，推進(jìn)中國(guó)首席白酒品酒師計(jì)劃，就是要提升白酒固有的文化水平、提升芻酒文化在社會(huì)文化中所占的地位、提升白酒的滿足消費(fèi)者精神需求屬性方面的地位。依靠多種途徑，結(jié)合新的發(fā)展模式，引導(dǎo)白酒行業(yè)在社會(huì)上新的定位。
對(duì)“首席白酒品酒師”，他指出，“首席白酒品酒師不單是個(gè)稱號(hào)，將來(lái)圍繞著產(chǎn)品性價(jià)比的鑒定及產(chǎn)品新的定位，都由首席白酒品酒師這個(gè)群體來(lái)鑒定，并且在充分挖掘白酒的文化內(nèi)涵等方面，首席白酒品酒師也會(huì)擔(dān)任一些工作和責(zé)任。同時(shí)，協(xié)會(huì)有義務(wù)不斷圍繞著轉(zhuǎn)變白酒的社會(huì)形象，確定首席品酒師的權(quán)威地位和作用，向社會(huì)廣泛地宣傳和推廣，確定首席白酒品酒師這個(gè)權(quán)威的團(tuán)體。同時(shí)也會(huì)創(chuàng)造條件，經(jīng)常給大家一些技術(shù)上的幫助，讓大家不斷提升評(píng)酒技能�！�
王延才理事長(zhǎng)希望中國(guó)首席白酒品酒師積極發(fā)揮作用，同時(shí)要調(diào)整以前社會(huì)上鑒評(píng)活動(dòng)良莠不齊的亂象，努力提升社會(huì)對(duì)首席品酒師鑒評(píng)工作的認(rèn)可度�！拜p工聯(lián)合會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這些都非常重視，希望大家跟上時(shí)代的步伐，對(duì)新的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)盡快熟悉和掌握，在名酒收藏鑒評(píng)、白酒性價(jià)比的鑒定、酒文化的挖掘等方面發(fā)揮你們重要的作用，為白酒行業(yè)的發(fā)展而努力�！�
宋書玉秘書長(zhǎng)在最后的總結(jié)中指出，按照中國(guó)首席白酒品酒師的考評(píng)要求，初選工作和考評(píng)工作都已經(jīng)結(jié)束，中國(guó)首席白酒品酒師最終通過考評(píng)名單將擇期公布。
