無論是高歌猛進(jìn)的輝煌期，還是風(fēng)雨如晦的調(diào)整期，能夠?yàn)橄M(fèi)者廣為接受并產(chǎn)生持續(xù)好感的品牌才能持久煥發(fā)生命力。
洋河微分子酒的出現(xiàn)，可以說給處于深度調(diào)整期的行業(yè)帶來無限話題。變革時(shí)期，幾乎所有企業(yè)都在試圖創(chuàng)新，行業(yè)每天都會(huì)產(chǎn)生新鮮事物。而從產(chǎn)品創(chuàng)新角度而言，洋河微分子酒無疑最受矚目。如果說，僅僅以一款新包裝的產(chǎn)品而言，并不足以引起如此關(guān)注，問題在于其“微分子”概念，以及引領(lǐng)白酒行業(yè)健康化的潮流，試圖用現(xiàn)代技術(shù)去解決白酒健康問題的使命傳達(dá)。于是，大家開始議論這是否又是“概念炒作”？“微分子酒”真能有別于過去淡雅、綿柔、低醉酒度等營(yíng)銷概念，真正從科學(xué)技術(shù)角度實(shí)現(xiàn)白酒品質(zhì)突破，進(jìn)而創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)需求和行業(yè)發(fā)展？其核心在于“微分子”酒是否真正具備所宣傳的消費(fèi)價(jià)值。
首先，我們來談白酒的價(jià)值，白酒在經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)方面的價(jià)值已經(jīng)被挖掘得很深。白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為食品行業(yè)非常重要的組成部分，同時(shí)作為傳統(tǒng)文化的傳承載體，走進(jìn)千家萬戶，是真正意義上文化消費(fèi)品。但相對(duì)于其他酒種，如葡萄酒，白酒的科技價(jià)值并沒有得到推廣普及。去年，央視《焦點(diǎn)訪談》曝光白酒負(fù)面新聞，民眾對(duì)于白酒的“不清不楚”印象到達(dá)頂峰，宣傳的概念光怪陸離，曝光的真相大跌眼鏡。消費(fèi)者突然發(fā)現(xiàn)，白酒離自己很近，卻又是那么遙遠(yuǎn)。于是，許多酒企試圖以科研數(shù)據(jù)分析來增強(qiáng)產(chǎn)品可信度，例如茅臺(tái)酒的健康價(jià)值分析、國(guó)臺(tái)酒光譜分析等等，而洋河選擇了從微分子作為突破口，這是非常有益的嘗試。至于，微分子酒是否真正具有健康飲用價(jià)值，則需要更為深入的科研數(shù)據(jù)做支撐，更多地去教育消費(fèi)者，用大眾讀得懂的語言去解讀去傳播，教會(huì)消費(fèi)者如何去辨別和區(qū)分白酒，理解白灑背后的科技價(jià)值。如果洋河能夠在過去“綿柔”品類創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)積累上多走幾步，洋河微分子酒極有可能再續(xù)傳奇。
從產(chǎn)品角度看洋河，洋河多次引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展，“綿柔”品類創(chuàng)新滿足消費(fèi)者對(duì)于飲用口感的需求，目前微分子酒正試圖滿足消費(fèi)者對(duì)于健康飲酒的需求。過去，白酒度數(shù)偏高，后來消費(fèi)者對(duì)于白酒飲用有了新的要求：飲用舒適。于是口感綿柔、飲后高舒適成為白酒品質(zhì)創(chuàng)新的主旋律。優(yōu)先進(jìn)行品質(zhì)創(chuàng)新并為之做文章的企業(yè)都獲得了不錯(cuò)的發(fā)展，對(duì)現(xiàn)存的消費(fèi)者來說，“喝好酒，少喝酒，喝酒不傷身”已經(jīng)成為白酒消費(fèi)的主流趨勢(shì)。白酒是否具有健康價(jià)值，或者說喝什么樣的酒對(duì)于健康損害最小，這的確是消費(fèi)者最關(guān)注的問題？
縱觀行業(yè)競(jìng)合發(fā)展厲史，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是高歌猛進(jìn)的輝煌期，還是風(fēng)雨如晦的調(diào)整期，能夠?yàn)橄M(fèi)者廣為接受并產(chǎn)生持續(xù)好感的品牌才能持久煥發(fā)生命力。而對(duì)于消費(fèi)者而言，品牌價(jià)值的源點(diǎn)就是產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)創(chuàng)先大幕的背后就是行業(yè)凈化、品牌整合。我們可以預(yù)見，一批又一批不具備產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)將死去，一個(gè)又一個(gè)曾經(jīng)耳熟能詳?shù)钠放茖⑼顺鰵v史舞臺(tái)。這不是危言聳聽，諾基亞的故事已經(jīng)為我們提供了最有力的明證。
當(dāng)你的企業(yè)還在想著如何通過營(yíng)銷技術(shù)解決生存發(fā)展問題時(shí)，有沒有想過消費(fèi)者到底如何看待你的產(chǎn)品？你的產(chǎn)品不動(dòng)銷，無法成為暢銷產(chǎn)品，往往歸結(jié)于品牌力不足。但你是否想到品牌力背后最核心的是產(chǎn)品力。當(dāng)你試圖突出重圍的時(shí)候，有沒有想過做好產(chǎn)品，一步步擁有消費(fèi)基礎(chǔ)更為迫切。即使你的企業(yè)很小，但依然通過創(chuàng)造美好產(chǎn)品解決生存問題，“小而美”依舊具備相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。而對(duì)于具有相當(dāng)規(guī)模的企業(yè)，更應(yīng)該反省，如果再趕不上產(chǎn)品創(chuàng)新的列車，未來發(fā)展的動(dòng)力源泉在哪兒呢？
洋河微分子的存在，除了給行業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)帶來耳目一新，還有可預(yù)見的危機(jī)。危險(xiǎn)，在于它的創(chuàng)新一旦成為新一輪引領(lǐng)，故步內(nèi)封的企業(yè)將無處可藏；機(jī)會(huì)，在于它的創(chuàng)新會(huì)激發(fā)各大企業(yè)的思考，順應(yīng)潮流者將和可敬的對(duì)手齊頭并進(jìn)。從行業(yè)發(fā)展角度而言，無疑是大幸，這將是白酒行業(yè)未來健康發(fā)展的先鋒力量。
