酒精度并不是衡量葡萄酒品質(zhì)的指標(biāo)，真正好的葡萄酒是那些各種風(fēng)味特點(diǎn)綜合為一體，沒(méi)有哪一項(xiàng)更加突出的酒，包括酒精含量。

　　酒精度越高的葡萄酒品質(zhì)不一定就越好。葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖轉(zhuǎn)化而成，通常酒精高說(shuō)明葡萄在成熟時(shí)的糖度高，但是也不能保證葡萄酒的品質(zhì)高。葡萄酒的品質(zhì)受葡萄品種特色影響，也受地域風(fēng)格影響，酒精度和葡萄酒其他香氣或者口感平衡才是好酒。所以，單純的酒精度高低不能決定一款酒的優(yōu)劣。例如大多數(shù)香檳和氣泡酒度數(shù)較低，而澳洲葡萄酒普遍度數(shù)較高。但香檳和澳洲葡萄酒都享譽(yù)全球。

　　一款好的葡萄酒，不論是甜型、干型還行半甜型、半干型;不論是起泡型還是靜止型;不論是紅葡萄酒、桃紅葡萄酒還是白葡萄酒，酒精度、單寧、酸度、甜度(殘?zhí)呛��?、果味和其他余味之間的“平衡”，才是其重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

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