香型風(fēng)格(1張)

　　玉潔、清澈、透明；口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，略帶蘋果香味；無頭暈?zāi)X脹之感，有回味悠長之美；色、香、味配合適當(dāng)，是飲宴的上品。

　　在“豫酒缺風(fēng)格”市場現(xiàn)狀下應(yīng)運(yùn)而生

　　河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮，在多個(gè)場合這樣說道：“一提到貴州酒就想到醬香，四川酒是濃香，山東酒是芝麻香，山西酒是清香，每個(gè)地區(qū)都有自己的風(fēng)格特點(diǎn)，但一提起河南，在消費(fèi)者心目中就沒有明顯的個(gè)性特點(diǎn)。”

　　作為豫酒的領(lǐng)軍企業(yè)，面對豫酒在復(fù)興過程中所遭遇的瓶頸，仰韶酒業(yè)率先對豫酒的風(fēng)格問題進(jìn)行深入研究。

　　從2004年企業(yè)改制起，仰韶酒業(yè)就開始在工藝創(chuàng)新和香型研發(fā)上下工夫，召開了由國內(nèi)及省內(nèi)知名白酒專家、公司技術(shù)骨干組成的“新香型風(fēng)格白酒”專題研討會(huì)，成立了以國家級著名白酒專家沈怡方為組長的新香型白酒研制項(xiàng)目組，對公司制曲工藝進(jìn)行修正，首先完成由單糧向多糧和九糧工藝的轉(zhuǎn)變。

　　至今，經(jīng)過九年釀造實(shí)踐與技術(shù)創(chuàng)新醞釀，彩陶坊酒得到了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和質(zhì)量保證，受到了眾多國際友人和廣大消費(fèi)者的喜愛和追捧，成為豫酒中高端產(chǎn)品的典范之作。

　　對于白酒來說，“好喝才是硬道理”，但是好喝是需要工藝技術(shù)來支撐的，消費(fèi)者對彩陶坊酒最好的評價(jià)就是“品質(zhì)好，口感好，不上頭，醒酒快”，這種優(yōu)秀的品質(zhì)正是仰韶酒業(yè)自主創(chuàng)新的結(jié)果。

　　熊玉亮?xí)�長對陶香型白酒仰韶彩陶坊酒作出了高度評價(jià)，他說：“仰韶彩陶坊酒改變了河南中高檔白酒的市場局面，促進(jìn)了河南白酒行業(yè)的技術(shù)革新，為豫酒的振興和繁榮做出了積極貢獻(xiàn)，也推動(dòng)了中國酒類行業(yè)的發(fā)展，彰顯了豫酒新風(fēng)格，樹立了行業(yè)新標(biāo)桿�！�

　　此外，還有一個(gè)對陶香型白酒的未來發(fā)展具有重大意義的標(biāo)志性事件，就是江南大學(xué)在仰韶酒業(yè)成立了“江南大學(xué)釀酒研究中心河南分中心”，并將仰韶酒業(yè)作為“教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)踐基地”。

　　1.獨(dú)有的九九八十一道復(fù)合釀酒工藝不厭其繁只為釀出貴乎稀有之好酒。

　　2.獨(dú)有的九糧配方以高粱小麥大米糯米玉米豌豆小米大麥?zhǔn)w麥為原料釀造匯九糧之精.

　　3.獨(dú)有的釀酒生態(tài)環(huán)境七千年前人類的祖先仰韶人就在這里生活至今沒有出現(xiàn)斷層。

　　4.獨(dú)有的陶蒸陶藏工藝使彩陶坊酒品陶香脫俗獨(dú)特不群。

　　5.獨(dú)有的釀酒微生物從不間斷的釀造傳承延續(xù)使仰韶村的空中和土壤形成了獨(dú)有的微生物圈釀出其獨(dú)特風(fēng)格。

　　6.獨(dú)有的彩陶文化背景七千年仰韶彩陶文化乃華夏文明之伊始源自陶蒸坊的“陶香型”白酒被譽(yù)為“中國最古老白酒香型”。

陶香型白酒(1張)

　　四川的濃香型白酒、貴州的醬香型白酒等等，不同地區(qū)都有其特色的酒類代表，而豫酒相對來說卻特色平平。2009年仰韶彩陶坊酒開始投入市場，因其混合的香味、獨(dú)特的釀造方法、古舊典雅的彩陶瓶外形以及所蘊(yùn)含的仰韶文化，被譽(yù)為豫酒中高端類型第一品牌，成為了豫酒的形象代言。逐漸走向豫酒中高端品類代表的寶座，也漸次成為豫酒的形象代言。中國白酒界泰斗沈怡方等曾稱其是中國傳統(tǒng)白酒香型的一大創(chuàng)新，自此陶香成為中國白酒的第十三種香型，仰韶酒也因此得名。