重塑中國白酒禮德，是傳承傳統(tǒng)酒文化的需要，但酒能益人，亦能損人，故需酒禮酒德來達(dá)到去損增益，避害趨利，以達(dá)到中國古代儒家思想中的“和諧”與“中庸”的最佳境界。
作為“禮儀之邦”的中華民族，在現(xiàn)代應(yīng)如何重塑中國白酒禮德？
以酒為媒，傳播社會(huì)文明
我們需要把禮和德作為中國白酒文化的標(biāo)桿、酒文化名片定義的內(nèi)核。在中國悠久的酒歷史長河中，酒作為物質(zhì)文化產(chǎn)生的同時(shí)，與之相伴隨的精神文化也隨之產(chǎn)生。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨(dú)特的地位。而酒禮酒德是中國白酒精神文化非常重要的內(nèi)容。因此，酒及酒文化，是傳播人類社會(huì)文明、道德風(fēng)尚最佳的媒介之一。行的是酒，踐的是禮和德。在中國白酒歷史上，酒禮酒德文化非常豐富，而且日新月異，長傳不衰。現(xiàn)代的人們需要進(jìn)一步強(qiáng)化這樣的意識(shí)，去雜承優(yōu)，并身體力行，全社會(huì)形成既要崇尚文明飲酒，又要以行酒傳播文明，飲酒在用，禮德為先的社會(huì)風(fēng)尚。
品牌傳播禮德先行
在中國有茶道，傳播的是烹茶飲茶的藝術(shù),是一種以茶為媒的生活禮儀，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。中國也有酒道，但是中國的酒道，往往更多地停留在學(xué)術(shù)探討的筆墨之間，而缺乏如茶道那樣的踐行，尚未把民間的禮酒習(xí)俗提高到道的高度。酒禮酒德是中國酒道的本質(zhì)。所以中國白酒的生產(chǎn)和營銷企業(yè)，在產(chǎn)品的推廣過程中，需要酒禮酒德先行，使之成為一種推廣藝術(shù)手段，引導(dǎo)人們不為飲酒而飲酒，而是以豐富人們精神文化生活為切入點(diǎn)，演示和傳播各種文明健康的酒禮酒德，如飲酒時(shí)座位的規(guī)定、倒酒的次序，敬酒、祝酒、干杯以及相關(guān)的民俗等，引導(dǎo)人們共同遵守飲酒的準(zhǔn)則、規(guī)范和禮節(jié)，在哪種場合，如何行酒，應(yīng)遵循什么樣的酒禮酒德，將這些內(nèi)容完善規(guī)范成一套酒禮酒德的譜及讀本，并向人們演示和傳導(dǎo)。
不斷豐富現(xiàn)代酒禮酒德文明的新內(nèi)容。酒后不駕車，在執(zhí)行階級(jí)已經(jīng)納入法制軌道，但是在預(yù)防的前期，更在于人們飲酒時(shí)的道德約束。強(qiáng)化行感恩酒的恩德內(nèi)涵，婚宴酒的夫妻長久恩愛，慶功酒對(duì)經(jīng)驗(yàn)和成績的總結(jié)和發(fā)揚(yáng)，在賓客友朋的宴請(qǐng)中，增強(qiáng)誠信的價(jià)值觀念。在飲酒交流中，不信謠傳，不傳黃段子，等等。
不斷豐富現(xiàn)代酒禮酒德文明的新內(nèi)容。酒后不駕車，在執(zhí)行階級(jí)已經(jīng)納入法制軌道，但是在預(yù)防的前期，更在于人們飲酒時(shí)的道德約束。強(qiáng)化行感恩酒的恩德內(nèi)涵，婚宴酒的夫妻長久恩愛，慶功酒對(duì)經(jīng)驗(yàn)和成績的總結(jié)和發(fā)揚(yáng)，在賓客友朋的宴請(qǐng)中，增強(qiáng)誠信的價(jià)值觀念。在飲酒交流中，不信謠傳，不傳黃段子，等等。
酒企需樹立酒禮酒德精神
目前，在中國各類上規(guī)模的白酒企業(yè)達(dá)幾千家之眾，是推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步的重要力量。酒禮酒德在釀造文化環(huán)節(jié)的主要體現(xiàn)，一是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的酒品，確保廣大消費(fèi)者的切身利益。二是倡導(dǎo)健康飲酒，不回避酗酒對(duì)人有害的一面。瀘州老窖把“適度飲酒，健康飲酒”提高到企業(yè)經(jīng)營理念的高度，體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者人文關(guān)懷的美德，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做到了從田間到餐桌的全程監(jiān)控，做到了為消費(fèi)者奉獻(xiàn)高質(zhì)量的健康的酒品。三是在通過媒體對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)品牌形象宣傳中，可多一些文明飲酒的提示，傳遞更多的健康飲酒知識(shí)。
中華民族自古便有“無酒不成禮，無酒不成席”的風(fēng)俗，我國各民族豐富多彩的飲酒習(xí)俗中，無不貫之以禮德的精髓。即便到如今酒禮酒德始終與人類活動(dòng)如影隨行，互為滲透，無法舍割。
