11月6日上午，“黃酒之都 品酒爭霸”--2021 中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)品酒技能競賽在浙江紹興舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、黃酒分會(huì)理事長、黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長孫愛保出席開幕式。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長毛勇主持。監(jiān)審組張輝同志代表裁判員宣誓，參賽選手孔祥偉同志代表全體參賽選手宣誓。

    本次競賽雖然受到疫情政策的影響，但在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與紹興市政府共同配合下，嚴(yán)格依照中國國際進(jìn)口博覽會(huì)防疫工作要求落實(shí)相關(guān)措施，所有選手均提供48 小時(shí)內(nèi)核酸檢測報(bào)告到場報(bào)到。競賽組委會(huì)專門成立了疫情防控工作組負(fù)責(zé)參賽選手的健康監(jiān)測工作和突發(fā)情況處置工作。
    共計(jì)有福建、廣東、山西、上海、江蘇、浙江等6個(gè)省市的54名選手同場競技參與角逐，據(jù)悉獲得大賽第4-7名的選手將獲得“全國黃酒行業(yè)行業(yè)釀酒技術(shù)能手’榮譽(yù)稱號(hào)，此外冠亞季軍還將分別獲得1萬元、8千元、5千元現(xiàn)金大獎(jiǎng)。按成績排名前三位的非國評(píng)委選手將獲得增補(bǔ)國家級(jí)黃酒評(píng)酒委員的名額。
    本著節(jié)儉辦賽、減少聚集的原則，本次競賽現(xiàn)場單人單桌，保持距離，賽程緊湊一天完賽。各位賽選手經(jīng)過兩天的賽前集訓(xùn)后，要在一天時(shí)間內(nèi)完成理論知識(shí)與8輪次實(shí)操品酒的考核。
    在開幕式現(xiàn)場，劉振國副秘書長表示，本次競賽延續(xù)了自 2019 年首屆黃酒國家級(jí)品酒競賽的賽事標(biāo)準(zhǔn)，不斷強(qiáng)化黃酒行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作。將黃酒國家評(píng)委隊(duì)伍建設(shè)與競賽工作融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化、動(dòng)態(tài)化管理。時(shí)刻保持黃酒品酒技術(shù)人員隊(duì)伍的先進(jìn)性、活躍性、成長性。以競賽作為載體，促進(jìn)從業(yè)者不斷學(xué)習(xí)，提升自我。通過表彰鼓勵(lì)技能成才，傳承工匠精神。
    孫愛保董事長對(duì)廣大參賽選手提出殷切希望，他希望廣大從業(yè)人員以本屆大賽為契機(jī)，潛心鉆研技術(shù)業(yè)務(wù),發(fā)揮優(yōu)勢,彌補(bǔ)短板,做黃酒匠心精神的引領(lǐng)者和推動(dòng)者,為中國黃酒品質(zhì)提升做好技術(shù)支持、指導(dǎo)、保障，為中國黃酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量!
  　本次大賽還邀請(qǐng)到潘興祥、徐岳正、孫國昌、張輝、壽泉洪、李相友等六名行業(yè)知名專家作為裁判員督導(dǎo)競賽全過程。讓我們共同祝愿各位選手取得優(yōu)異的成績，品酒競賽圓滿完成。

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