如今生活水平提高了，普通人家酒柜里存些酒也是常見的事情。隨時(shí)拿出來招待客人，亦或是每天喝上一點(diǎn)都方便，但是卻也面臨著一個(gè)無法麻煩的問題：酒的種類不同，存放方法也不同，黃酒、白酒、啤酒、藥酒等等各自如何存放？
黃酒
黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即飲用，不能繼續(xù)保存。
白酒
它的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)�。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。
啤酒
保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。
果酒
這類酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，也容易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺?huì)加速果酒的質(zhì)量變化。
藥酒
有些泡制藥酒的成分由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會(huì)使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。
一般家庭儲(chǔ)存白酒而非專業(yè)的酒類收藏者不會(huì)放到地下或酒窖，而是直接放置外面，這時(shí)酒的儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)大大的縮短，除了注意存放時(shí)間，防止變質(zhì)。
