世界名酒干邑是一種用葡萄釀造的白蘭地，必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法蘭西橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。法國(guó)人非常熱愛(ài)這種酒，如今中國(guó)進(jìn)口酒種類不斷增多，其中就有干邑，這遠(yuǎn)渡重洋的世界名酒干邑，在國(guó)人眼里并不像白酒那樣熟悉，分享幾條干邑品鑒知識(shí)，讓你分分鐘成為世界名酒品鑒師！

　　杯子的重要性

　　如果侍者給了你一只普通酒杯，你可以要求換一只郁金香杯或者球形杯。干邑最合適的杯子是郁金香杯或者球形杯。

　　飲用方式

　　不要很快的將酒喝下，不妨先手握杯肚，將手上的溫度傳遞給杯中的酒。這樣可以讓香氣更好的釋放。

　　如果喝一口干邑后，覺(jué)得口腔中沒(méi)有明顯的灼燒感，可以說(shuō)，這款酒的余味非常醇厚、柔軟、平滑。

　　酒的色澤

　　如果酒呈深色，酒有可能是添加了焦糖，含濃郁的橡木味。如果酒呈明亮的淺色，與之相反。

　　干邑的年齡

　　如果在酒瓶上能找到字母“V”，可能是VS或VSOP，說(shuō)明這款干邑還很年輕。如果沒(méi)有字母“V”，可能是XO、Napoleon、Hors d’Age等，說(shuō)明這款干邑屬于老酒。當(dāng)然不要泄露這個(gè)秘密，注意個(gè)別生產(chǎn)商的名字中含字母“V”，如“Voyer”。

　　法國(guó)雖鐘愛(ài)干邑，但與干邑相比，他們對(duì)威士忌更感興趣，法國(guó)干邑的消費(fèi)的干邑僅占總產(chǎn)量的1%至2%，即便如此，法國(guó)也擁有世界知名干邑品牌軒尼詩(shī)、拿破侖、馬爹利、人頭馬等。

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