江湖論酒 | 同樣是醬香酒，為什么有的幾千元，有的只有幾十塊？
醬香酒以獨(dú)特的口感贏得了“酒中貴族”的美譽(yù)，尤其是貴州茅臺(tái)酒在前些年更以“國(guó)酒”的稱號(hào)，享譽(yù)海內(nèi)外。
近來年，隨著消費(fèi)升級(jí)，醬香酒也逐漸被越來越多的普通消費(fèi)者接受，尤其是醬香酒的保健養(yǎng)生屬性，深受消費(fèi)者歡迎，導(dǎo)致市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)醬香酒“一瓶難求”。
細(xì)心的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，都是醬香酒，為何有的可以高達(dá)數(shù)千元，有的醬香酒卻只有區(qū)區(qū)數(shù)十元，扣除供給、市場(chǎng)、渠道、營(yíng)銷等因素，價(jià)格為什么還有如此大的差異呢？
那么，是哪些因素造成了這種巨大差異呢？小編為你細(xì)細(xì)道來。
01 工藝成本
在茅臺(tái)鎮(zhèn)，因?yàn)獒勚乒に嚨牟煌�，醬香酒被分為：坤沙、碎沙、翻沙和串沙四種類型。我們從工藝中，可以非常清晰的了解，因?yàn)橥度氤杀静灰粯�，�?dǎo)致醬香酒價(jià)格的巨大差異。
比如江湖論酒•歲月嚴(yán)格遵循坤沙工藝釀造，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年：一年中經(jīng)過2次下沙（投料），9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。最終的基酒，還需要經(jīng)過3年以上的窖藏才會(huì)出廠。5斤高粱出1斤酒，循天道，法自然，只為最純粹的地道老味道。
02 取酒輪次及香型
坤沙工藝中，醬香酒的7次取酒中，不同輪次的酒，也區(qū)分了其價(jià)格。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂，又稱之為大回沙，其特點(diǎn)是酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿。
第6輪次的酒，稱之為小回沙，醇和、糊香好、味長(zhǎng)；第7輪次的酒，稱之為追糟酒，醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。
由此可見，即使坤沙工藝的醬香酒，也會(huì)因?yàn)椴煌娜【戚喆�，產(chǎn)生不同的價(jià)格。不過優(yōu)質(zhì)醬香酒都是用不同輪次的酒勾調(diào)而成的，也就是通常人們所說的酒勾酒。
此外，坤沙酒按照香型主要分三個(gè)類型：醬香：醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長(zhǎng)；窖底香：窖香濃郁、醇和、味干凈；醇甜：醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。不同的香型價(jià)格也有很大的差異。
03 等級(jí)不同
新生產(chǎn)的醬香酒，人們會(huì)根據(jù)每一輪次應(yīng)有的典型特征，針對(duì)所取酒樣，通過聞香和口感的感官品評(píng)，客觀描述其風(fēng)味特征及主要優(yōu)缺點(diǎn)，綜合評(píng)價(jià)，給酒樣進(jìn)行等級(jí)劃分，從高到低可以分為：特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等等。
不同等級(jí)的醬香酒，價(jià)格也不同。比如等級(jí)高的碎砂酒有可能比等級(jí)低的坤沙酒價(jià)格貴。
04 基酒產(chǎn)量
基酒產(chǎn)量越大，代表酒廠能夠出售的酒越多。相應(yīng)整年要達(dá)標(biāo)的銷售額越容易，每瓶酒分?jǐn)偟匿N售價(jià)自然就可以越低。
正宗的坤沙工藝醬香酒，是需要酒庫(kù)存放3-5年的。今年放出的酒，用的應(yīng)該是往前推3~5年的基酒。因此，這就造成了今年酒廠基酒的產(chǎn)量，會(huì)影響3-5年后醬香酒的價(jià)格。
05 勾兌老酒的年份
成品醬香酒是經(jīng)過基酒+年份老酒（調(diào)味酒）勾兌出來的。所以勾兌老酒的年份同樣會(huì)影響醬香酒價(jià)格，例如15年老酒勾兌肯定比5年老酒勾兌要貴。
06 品牌歷史
這一點(diǎn)在醬香酒的價(jià)格中體現(xiàn)最為明顯。同樣一瓶醬香酒，貼上貴州茅臺(tái)酒的商標(biāo)和其它商標(biāo)，價(jià)格就是幾倍、幾十倍的差距。
貴州茅臺(tái)酒以悠久的釀制歷史、諸多的國(guó)內(nèi)外榮譽(yù)，在國(guó)人心中無可替代的作用，以及歷史名人的背書，造成了一騎絕塵的價(jià)格，這是其他品牌醬香酒難以望其項(xiàng)背的。
現(xiàn)在你知道醬香酒價(jià)格為什么差距這么大了吧。如果想要喝純糧醬香酒，小編建議你不妨試一試江湖論酒•歲月，歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)7年的封壇存放，醬香彌漫，馥郁如詩(shī)，酒體醇厚，入口綿柔，不辣喉，不口干，不上頭。純糧醬香酒，就喝江湖論酒！
上一篇：江湖論酒 | 喝酒喝出脂肪肝？那是因?yàn)槟銢]有喝過純糧醬香酒
下一篇：保樂力加中國(guó)發(fā)起“為了TA，不酒駕”公益宣傳活動(dòng)
