據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年中國內(nèi)地(不含港澳臺(tái)地區(qū))的各類烈酒進(jìn)口中,白蘭地以3700多萬升進(jìn)口量,14.17億美元進(jìn)口額遠(yuǎn)超威士忌、朗姆酒等酒種直接拿下第一。
雖然近幾年受到疫情影響,中國白蘭地的進(jìn)口量出現(xiàn)了一定的下滑,但是從另一方面來看的話,在眾多進(jìn)口酒種中,白蘭地在中國市場的份額占比還是非常樂觀的。這也在一定程度上說明,中國白蘭地市場還有很大的發(fā)展空間。
但從目前的情況來看,中國白蘭地市場的主要份額還是被“三大洋”——軒尼詩,馬爹利和人頭馬這三個(gè)洋品牌占據(jù)。所以,在國內(nèi)市場如何打破三大洋占據(jù)市場的格局是目前國產(chǎn)白蘭地發(fā)展的重中之重。
可雅白蘭地,作為張?jiān)Ｆ煜掠兄倌隁v史的國產(chǎn)白蘭地品牌,近幾年的發(fā)展勢(shì)頭可以說是非常迅猛。
作為中國高端白蘭地的開創(chuàng)者,可雅白蘭地不僅擁有濃厚的歷史文化底蘊(yùn),而且憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì),也得到了國內(nèi)乃至國際市場的認(rèn)可。
1892年,愛國華僑張弼士先生,在美麗的海濱城市煙臺(tái)創(chuàng)建了張?jiān)９�。�?dāng)時(shí)就把白蘭地定位為了公司的主要產(chǎn)品之一。
為了加快國產(chǎn)白蘭地的發(fā)展,1896年,張?jiān)９就瑠W匈帝國釀酒師巴保男爵簽訂了聘用合同,將白蘭地酒種釀造計(jì)劃提上日程。1914年,經(jīng)過十八年的努力,張?jiān)＝K于釀造出了第一瓶白蘭地,命名為可雅,并在同年開始上市發(fā)售。
1915年,首次參加巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)(舊金山世博會(huì))的可雅白蘭地就一鳴驚人,直接斬獲最優(yōu)等獎(jiǎng)?wù)隆?
之后,1952年、1963年、1979年,張?jiān)０滋m地連續(xù)三屆獲得國家名酒稱號(hào)。2015年,可雅XO在布魯塞爾國際烈酒大獎(jiǎng)賽榮獲金獎(jiǎng),2018年,可雅桶藏15年XO榮獲紐約Pentawards奢侈品類別設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。2019年,在德國杜塞爾多夫舉辦的全球白蘭地XO盲品賽上,可雅桶藏15年XO勇奪冠軍,領(lǐng)先于法國干邑產(chǎn)區(qū)的人頭馬XO、法拉賓XO、馬爹利XO、拿破侖XO、軒尼詩XO等老牌白蘭地。
世界侍酒大師、德國著名酒評(píng)家方克·卡默就表示:“就頂級(jí)白蘭地而言,中國可雅現(xiàn)在是一個(gè)重要的競爭者!”
2020年,可雅桶藏15年XO斬獲金物獎(jiǎng)·新國貨創(chuàng)新大賽“最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”,2021年,可雅桶藏15年XO斬獲美國MUSE設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)……
即便是在去年國內(nèi)烈酒市場整體表現(xiàn)不佳的情況下,可雅白蘭地旗下多款產(chǎn)品依舊表現(xiàn)出色。
2022年,可雅桶藏30年XO斬獲美國MUSE設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng);
2022年,可雅桶藏30年XO斬獲Graphis金獎(jiǎng);
2022年,可雅桶藏6年VSOP榮獲第23屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎(jiǎng);
2022年,可雅桶藏20年XO榮獲第23屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎(jiǎng);
可雅白蘭地的原料為白玉霓,一瓶可雅白蘭地大概由5000顆左右白玉霓葡萄釀成。白玉霓(Ugni Blanc)葡萄酸度較高、糖度較低,是行業(yè)公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的釀造白蘭地的葡萄品種。在可雅白蘭地酒莊有上萬畝白玉霓葡萄基地,土壤為片麻巖風(fēng)化所成的沙壤土,富含鈣、磷、鉀,十分有利于高品質(zhì)白玉霓的生長。
目前可雅共獲得7項(xiàng)專利,其中6項(xiàng)發(fā)明專利,1項(xiàng)實(shí)用新型專利。
這7項(xiàng)專利,內(nèi)容涉及從葡萄原料酒發(fā)酵到原料酒保存,從壺式蒸餾的工藝研究到蒸餾裝置,從原白蘭地陳釀容器研究到工藝革新等白蘭地生產(chǎn)全過程。通過全鏈條的研究,系統(tǒng)地提升了可雅白蘭地生產(chǎn)工藝的科學(xué)性。提高了白玉霓葡萄發(fā)酵原料酒的典型性;豐富了原料酒和蒸餾出的原白蘭地的香氣;提升了執(zhí)行蒸餾工藝參數(shù)的精準(zhǔn)度;增加了原白蘭地陳釀的愉悅度和飽滿性;激發(fā)了老年份白蘭地的酒體活力。
綜合下來,完整地提高了可雅白蘭地產(chǎn)品品質(zhì),占據(jù)了國產(chǎn)白蘭地的技術(shù)制高點(diǎn)。
從國產(chǎn)白蘭地的開創(chuàng)者,到現(xiàn)在的引領(lǐng)者,可雅白蘭地正以高昂的姿態(tài)向前大邁步。
2023年,癸卯兔年,可雅白蘭地更是推出了可雅癸卯兔年生肖酒。與人頭馬、馬爹利和軒尼詩這三大洋酒巨頭搶奪高端白蘭地市場,更打出了“品優(yōu)雅,選可雅中國的XO,世界的可雅”的理念。
從這也能看出可雅白蘭地已經(jīng)把打破國內(nèi)白蘭地市場被“三大洋”控制的局面作為下一步的發(fā)展目標(biāo)。在國內(nèi)白蘭地市場競爭日益激烈的情況下,可雅白蘭地究竟能否突圍成功,值得我們拭目以待。
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