白酒是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲品,也是商務(wù)、聚會(huì)、慶祝等場(chǎng)合的必備佳釀。然而,隨著消費(fèi)者的需求和品味不斷提升,白酒市場(chǎng)也在發(fā)生著變化。
2023年,白酒市場(chǎng)的風(fēng)向已經(jīng)改變,一種特殊的白酒品類--光瓶酒,在市場(chǎng)上掀起了一股新潮流。
什么是光瓶酒呢?簡(jiǎn)言之,就是沒(méi)有外包裝、直接能看到瓶子的酒,也叫“裸瓶酒”。光瓶酒與其他白酒產(chǎn)品最大的不同就是,沒(méi)有華麗的外包裝。這樣做的好處是什么呢?一方面,可以節(jié)省包裝成本,讓消費(fèi)者以更低的價(jià)格享受到更高的品質(zhì);另一方面,也可以減少環(huán)境污染,體現(xiàn)了綠色、低碳、環(huán)保的理念。
光瓶酒為什么火了主要有以下原因:
第一、光瓶酒更加注重產(chǎn)品本身的品質(zhì)和口感,不靠包裝來(lái)吸引消費(fèi)者,而是靠實(shí)力說(shuō)話。光瓶酒保留了白酒原汁原味的風(fēng)格和特點(diǎn),讓消費(fèi)者能夠品嘗到真正的好酒。
第二、光瓶酒更加符合當(dāng)下消費(fèi)者理性和務(wù)實(shí)的消費(fèi)觀念。隨著消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知和審美不斷提高,他們不再只追求外表華麗、價(jià)格昂貴的白酒,而是更加關(guān)注白酒的內(nèi)在價(jià)值和性價(jià)比。光瓶酒正好滿足了這一需求,讓消費(fèi)者能夠用更少的錢喝到更好的酒。
2023年,光瓶酒市場(chǎng)增速可達(dá)16%,市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1500億元。在這樣一個(gè)龐大而有活力的市場(chǎng)中,哪些光瓶酒品牌表現(xiàn)出色呢?今天,我們就來(lái)聊聊我國(guó)的6種光瓶白酒,每一種都有著極其不錯(cuò)的口碑。
第一種:牛欄山二鍋頭
這是一款清香型的二鍋頭,有著悠久的釀造歷史,極低的價(jià)格更是讓它成為日常自飲的首選。
牛欄山二鍋頭雖然之前一直以釀造勾兌酒出名,但是近些年來(lái),逐漸開(kāi)始往純糧酒轉(zhuǎn)型,此酒喝起來(lái)清爽爽口、干凈利落、回味悠長(zhǎng)。
第二種:江小白
這是一種口感獨(dú)特的高粱酒,它的定位打破了傳統(tǒng),聚焦在年輕人身上,獨(dú)有的廣告營(yíng)銷手段和極簡(jiǎn)的包裝讓它成為白酒中的一顆新星。
早些年江小白多一釀造果酒露酒為主,但近些年來(lái)開(kāi)始像小曲老白干的方向轉(zhuǎn)型,酒水質(zhì)量也有了很多的提升,酒水入口清新爽快、微甜柔順。
第三種:貴賓郎
這是一種兼香型的白酒,是郎酒公司生產(chǎn)的,也是少有的能把小酒做成戰(zhàn)略品牌的單品。它是很好入口的白酒,有著嬌小且獨(dú)具特點(diǎn)的瓶身,價(jià)格定位較低,一經(jīng)推出,就受到了酒友們的一致追捧,尤其是在重慶等地,吃著火鍋喝著此酒成為新時(shí)尚。
此酒有著醬香的醇厚,也有濃香的芬芳,入口之后,香氣清雅不庸俗,在口中柔順不刺激,非常好下口。
第四種:君中元私藏酒
此酒產(chǎn)自醬酒之都茅臺(tái)鎮(zhèn),也是近些年的醬酒“黑馬”,上市后好評(píng)如潮,喝過(guò)的人都叫它“小茅臺(tái)”。
這得益于其釀造人曾傳政,它是原茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子,有著多年的釀酒經(jīng)驗(yàn),對(duì)于茅香的把控十分到位。
他選用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱作為原料,這種高粱單寧含量豐富,支鏈淀粉含量很高,釀出來(lái)的酒水香氣豐沛飽滿。
T藝上用的是純手工傳統(tǒng)的12987大曲坤沙,制酒取酒耗時(shí)一年,基酒需要儲(chǔ)藏6年,等待足夠老熟,之后再用10年的老酒增香調(diào)香。
入口之后,醬香濃郁,層次感很強(qiáng),香氣飽滿而又協(xié)調(diào),沒(méi)有雜味,吞咽時(shí)絲滑醇厚,不嗆喉嚨,讓人心里非常舒適,無(wú)比享受。
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