9月20—23日，2024世界制造業(yè)大會(huì)在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦，本次大會(huì)主題為智造世界·創(chuàng)造美好，約1000名中外來(lái)賓，齊聚一堂，為促進(jìn)全球制造業(yè)交流合作，實(shí)現(xiàn)共享共贏建言獻(xiàn)策。
作為中國(guó)兼香型白酒的領(lǐng)軍企業(yè)，口子窖攜兼系列新品亮相大會(huì)，憑借兼香白酒標(biāo)桿身份，展示了酒業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
在智能制造時(shí)代，口子酒業(yè)積極擁抱數(shù)字化變革浪潮，以數(shù)字化賦能傳統(tǒng)工業(yè)，這家“中華老字號(hào)”正煥發(fā)出新的活力和生機(jī)。
兼香白酒標(biāo)桿 引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
安徽口子酒業(yè)是位于隋唐大運(yùn)河文化帶和黃淮和名酒帶的國(guó)家釀酒重點(diǎn)骨干企業(yè)。2002年，“兼香型”口子窖酒被評(píng)為中國(guó)首個(gè)獲得“國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”兼香型白酒品牌。
自此，作為兼香白酒的推動(dòng)者，兼香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和兼香技藝的傳承者，口子酒業(yè)依托國(guó)家“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建并完善了口子窖酒
2005年，口子窖被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；2006年，被認(rèn)定為首批“中華老字號(hào)”品牌，并率先通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”認(rèn)證。
2010年，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)落戶口子酒業(yè)，口子酒業(yè)成為兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)秘書處承辦單位；2015年6月29日，口子酒業(yè)在上交所成功掛牌，成為全國(guó)第17家、安徽第4家白酒上市企業(yè)。
建廠75年來(lái)，口子窖人始終堅(jiān)守“真藏實(shí)窖，自然兼香”的釀酒準(zhǔn)則，在擁抱智能制造的浪潮中，已然成為中國(guó)兼香型高端白酒的典型代表，認(rèn)可與榮譽(yù)也成為其穩(wěn)扎穩(wěn)打的注腳。
深耕智能制造 推動(dòng)生產(chǎn)革新
近年來(lái)，口子酒業(yè)聚焦主業(yè)拉高標(biāo)桿，加快科技創(chuàng)新力度，持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，成長(zhǎng)為中國(guó)兼香型高端白酒典型代表。在提質(zhì)增效、完善產(chǎn)能的同時(shí)，讓產(chǎn)品附加值不斷提升。
在智能制造方面，企業(yè)基于智能制造的建設(shè)思想，改進(jìn)了原來(lái)的傳統(tǒng)生產(chǎn)、調(diào)度模式，建設(shè)了自動(dòng)化生產(chǎn)線、自動(dòng)化立體倉(cāng)儲(chǔ)、智能釀造系統(tǒng)等一系列的智能系統(tǒng)，從原料、釀酒、儲(chǔ)酒、輸酒、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化與智能化。
比如，在釀造環(huán)節(jié)，建設(shè)基于工業(yè)機(jī)器人的智能釀造設(shè)備，大幅提高有效產(chǎn)能，為公司的增長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；在罐裝環(huán)節(jié)，構(gòu)建全自動(dòng)化的灌裝、包裝車間，并通過數(shù)字化工單、電子看板等進(jìn)行數(shù)字化車間升級(jí)，掌控實(shí)時(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，有效支撐精益生產(chǎn)管理。
技術(shù)守正創(chuàng)新 拳頭產(chǎn)品布局
以“智慧工廠”建設(shè)為重點(diǎn)，口子酒業(yè)在數(shù)字化建設(shè)方面不斷探索實(shí)踐，管理效能顯著提升，數(shù)字化建設(shè)水平處于領(lǐng)先地位。
目前，口子酒業(yè)已經(jīng)形成以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園、口子產(chǎn)業(yè)園為主體的“一企三園”發(fā)展格局，擁有15000多條發(fā)酵池，其中百年以上窖齡的老窖池就有1690條，65°原酒年產(chǎn)能已突破4萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)到30萬(wàn)噸。
口子酒業(yè)介紹，預(yù)計(jì)未來(lái)2—3年，65°原酒年產(chǎn)能將突破6.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒能力將突破40萬(wàn)噸，成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)基地。產(chǎn)能規(guī)模、儲(chǔ)酒能力的不斷完善，為口子窖產(chǎn)品品質(zhì)的提升、市場(chǎng)的壯大提供了堅(jiān)強(qiáng)支撐。
2023年2月，口子窖推出“兼10、兼20、兼30”系列新品。隨著兼系列高端新品的榮耀上市，吹響了口子窖打造“中國(guó)兼香高端白酒領(lǐng)先品牌”的號(hào)角，推動(dòng)口子窖向全國(guó)強(qiáng)勢(shì)品牌奮起躍進(jìn)。
今年，口子窖“兼8”也加入了市場(chǎng)行業(yè)里，其在上市兩個(gè)月內(nèi)銷售業(yè)績(jī)斐然，彰顯了其市場(chǎng)需求旺盛，以及良好的市場(chǎng)接受度。
從2700多年的釀造技藝走來(lái)，口子酒業(yè)正在通過智能制造縱深產(chǎn)品底蘊(yùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)品牌文化的深度溝通與表達(dá)，持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的品飲體驗(yàn)和文化體驗(yàn)。面向未來(lái)，口子酒業(yè)還將繼續(xù)深耕，賦能企業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展階段，書寫中國(guó)白酒智能制造的革新篇章。
上一篇：蓬萊葡萄酒“出圈”又“出�！�
下一篇：紅西鳳榮獲2024酒業(yè)文化論壇“東方韻味 酒企出海優(yōu)秀案例”獎(jiǎng)
