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五糧液

收藏        分享時(shí)間:2014/9/5 11:34:08 瀏覽:3602人 來源:中國(guó)酒志網(wǎng) 上傳:欽

五糧液為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓,以小麥、大米、玉米、高梁、糯米五種糧食發(fā)酵釀制而成,香氣悠久,滋味醇厚,味道甘美,入喉凈爽,各味協(xié)調(diào),恰到好處。宋代宜賓姚氏家族私坊采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚了雪曲”是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”,F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。

 “長(zhǎng)發(fā)升”30年代“醉仙”酒罐

“長(zhǎng)發(fā)升”30年代“醉仙”酒罐

1928年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,采用紅高梁、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書楊惠泉品嘗。楊認(rèn)為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領(lǐng)味。從此,這種雜糧酒便以“五糧液”享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、優(yōu)質(zhì)牌五糧液,在中國(guó)濃香型白酒中獨(dú)樹一幟,為四川省“六朵金花”(瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒)之一。它以“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味協(xié)調(diào),恰到好處”樹立起自己的獨(dú)特風(fēng)格。

 民國(guó)時(shí)期糧坊釀酒工具

民國(guó)時(shí)期糧坊釀酒工具

自1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),五糧液酒相繼在世界各地的博覽會(huì)上榮獲39次金獎(jiǎng);1995年,五糧液酒再獲巴拿馬第13屆國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng),鑄就了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業(yè)績(jī);2002年6月,在巴拿馬“第20屆國(guó)際商展”上,五糧液酒又一次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng),承繼了五糧液百年榮譽(yù)。同時(shí),五糧液酒還四次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”稱號(hào);榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù);其商?biāo)“五糧液”于1991年躋身首屆中國(guó)“十大馳名商標(biāo)”;1995年,企業(yè)在第50屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)上,榮獲“中國(guó)酒業(yè)大王”稱號(hào);2003年,再度獲得“全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)”,是國(guó)內(nèi)唯一一家兩度榮獲該獎(jiǎng)的企業(yè)。

 “利川永”30年代五糧液酒瓶罐

“利川永”30年代五糧液酒瓶罐

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白酒消費(fèi)低度化 但不是每種酒都能低度

國(guó)家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求,而且也利于與國(guó)際接軌。如今,白酒消費(fèi)低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]

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