近些年來，想必在酒類新聞中最常見的就是關(guān)于陳年老酒收藏的消息了，陳年老酒的確是非常火爆，價(jià)格也在不斷的攀升，為什么陳年老酒的價(jià)格這么貴呢？除了物以稀為貴之外還有哪些方面的原因呢？
1.物以稀為貴
不得不說這是陳年老酒價(jià)格昂貴的一大原因，因?yàn)殛惸昀暇拼蠖嗍巧鲜兰o(jì)解放后至90年代初這段時(shí)期，很多的酒都只剩下為數(shù)不多的幾瓶，那自然是價(jià)格非常昂貴了。
2.酒是陳的好
中國自古有“酒是陳年好”之說，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點(diǎn)，越陳越好喝越陳價(jià)值越高，所以陳年老酒的價(jià)格自然是比市場中的白酒要貴上幾倍了。
3.釀酒工藝精湛
上世紀(jì)解放后至90年代初的這一時(shí)期，正是我國在制酒工藝，體系完善方面最成熟的時(shí)期，在90年代中期以前，我國處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，很多酒廠均未進(jìn)行改制，因而廣泛的堅(jiān)持傳統(tǒng)的制酒工藝和嚴(yán)格的窖藏周期，并且用糧率也很高，因此簡單的說就是那個(gè)時(shí)代的酒做的“很真”。而且這時(shí)國家還未全面進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代（工業(yè)污染少）因而這段時(shí)期我們不難發(fā)現(xiàn)，包括空氣質(zhì)量與氣候，糧食與水源都要比90年代末期乃至現(xiàn)在要“綠色無污染”。有好的工藝，價(jià)格自然昂貴。
4.文化積淀
陳年老酒品味的是醇香濃郁之精華，更是品味流動(dòng)的歷史，每瓶老酒都是一部歷史，也是一種精神，每個(gè)年代，老酒的背后都有不同的故事，當(dāng)然都有自己的特點(diǎn)。老酒的每一個(gè)瓶身，每一種酒標(biāo)的變化，都是一個(gè)時(shí)代的縮影，不同時(shí)期使用的商標(biāo)歷史背景，以及當(dāng)時(shí)的社會(huì)狀況都可以通過它們表現(xiàn)出來。發(fā)展至今，老酒已不僅僅是一個(gè)代表著文化追求的精神載體，更是作為一種價(jià)值潛力難以估量的收藏品。眾所周知，文化是無價(jià)的，那么文化中的老酒呢？
5.實(shí)用價(jià)值
陳年老酒可以用來收藏，但是除了收藏之外還有一些其他收藏品無法比擬的使用價(jià)值，還可以飲用，多重功能，價(jià)值更高！
