汾酒作為我國(guó)最早的國(guó)酒，但其收藏?zé)醽?lái)要晚一些，汾酒老酒收藏在近幾年才火起來(lái)。汾酒是我國(guó)知名酒種，具有收藏價(jià)值，但是其白酒品類(lèi)不一，收藏方法是否因?yàn)楦鳟惸兀?

　　收藏汾酒必備的也是首要需要了解的知識(shí)，即：真假的辨別。

　　一：真汾酒是無(wú)色的，且清澈透明，清香純正，無(wú)任何沉淀物，假酒的酒體一般有些渾濁，或者有微黃的顏色，在收藏汾酒的時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)觀察酒體的特點(diǎn)。

　　二：真汾酒的商標(biāo)有古井亭商標(biāo)，且“汾酒”及“FENJIU”字樣，手摸有凹凸感，除此之外，瓶身的圖案和字體均是整齊和清晰的，假酒上的字跡會(huì)有不清楚的現(xiàn)象并且其商標(biāo)沒(méi)有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。

　　三：真酒的有一種瓶蓋是用進(jìn)口鋁制材料制作而成的，并且螺紋蓋上印有“古井亭”的圖案，非常整齊和清楚，另外，瓶蓋內(nèi)壁呈現(xiàn)銀白色。蓋內(nèi)含有有彈性的白色硬質(zhì)塑料墊，封口非常嚴(yán)密整齊。若將酒瓶倒置，則滴酒不漏。還有一種瓶蓋也是鋁制的，但是頂部和瓶蓋外側(cè)都印有“山西杏花村”和 “SHANXIXINGHUA”的字樣。瓶蓋中心的小圓圈內(nèi)是墨色杏花村的圖案，表面非常光滑。瓶蓋側(cè)面還印有牧童騎在牛背上答問(wèn)路人“遙指杏花村”的寫(xiě)意畫(huà)面，印刷精致古樸，封口螺紋整齊嚴(yán)密，倒置酒瓶，滴酒不漏。

　　其次是在收藏過(guò)程中需要注意的問(wèn)題。

　　與其他香型白酒無(wú)異，在收藏時(shí)，一定要保證容器封口嚴(yán)密，可用封蠟或生膠帶纏繞的方法來(lái)防止漏酒和“跑酒”。

　　高度酒是收藏首選，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存�！鞍拙埔欢ㄒ�注意保存，否則藏酒會(huì)不翼而飛，價(jià)值也會(huì)跟著降低。

　　汾酒雖在以往老酒收藏史上并不突出，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)：“汾酒雖是白酒界資歷較老的酒，但在老酒收藏市場(chǎng)，將作為一顆新星冉冉升起，未來(lái)或會(huì)馳騁老酒收藏市場(chǎng)也未可知”。

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