我國(guó)所特有的、有著三千年悠久歷史的黃酒，品種較多，主要生產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。按照不用的生產(chǎn)方法，黃酒品牌的主要分布區(qū)域也不同。

　　糯米黃酒以中國(guó)好酒招商網(wǎng)藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)。

　　黍米黃酒以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū)。

　　大米黃酒為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)吉林及山東。

　　紅曲黃酒以糯米為原料，紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)福建及浙江兩地。

　　隨著人們?nèi)諠u對(duì)養(yǎng)生保健要求的逐漸提高，黃酒的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被人們所重視，中國(guó)黃酒業(yè)在沉寂了多年后，也終于迎來(lái)了解凍的新世紀(jì)！

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