所謂“七分茶八分酒”是指主人給客人倒茶斟酒時(shí)，茶杯、酒杯滿到什么程度而說(shuō)的。
以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不能斟滿了。這與以茶待客的道理是一樣的，如果酒斟得太滿，客人端杯時(shí)，杯中的酒容易溢出而失禮，而且酒斟八分，也是對(duì)飲酒者一種關(guān)心的表示，美酒雖好，也不能貪杯哦。
若是將杯中酒斟得太滿或溢出，非但不是對(duì)客人熱情的表現(xiàn)，而且還會(huì)被認(rèn)為是不尊重別人。中國(guó)是文明古國(guó)，以酒待客，禮節(jié)很重要。
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