春節(jié)，也被稱之為過(guò)年，在中國(guó)是非常重要的節(jié)日。是一年之中家人團(tuán)聚的日子，大多數(shù)人都會(huì)在春節(jié)的時(shí)候備上豐盛的酒席，即便是平時(shí)不喝酒的，也會(huì)在年節(jié)時(shí)喝上幾杯，如此，春節(jié)的飲酒文化便一直流傳至今。

　　春節(jié)吃完年夜飯，還有飲酒守夜的習(xí)俗。正月的第一天，有的地方，人們一般是不出門的，從正月初二開始，才開始串門，有客人上門，主人將早已準(zhǔn)備好的精美的下酒菜肴擺上桌子，斟上酒，共賀新春。

　　新年尹始，古人有合家飲屠蘇酒的習(xí)俗，飲酒時(shí)，從小至大依次飲用。據(jù)說(shuō) 飲此酒可以避瘟氣。

　　不僅是如今，古代的歷朝歷代都有關(guān)于春節(jié)與酒的相關(guān)禮節(jié)：

　　唐代，隨著國(guó)力強(qiáng)大，飲酒的規(guī)模和檔次都超過(guò)歷代，過(guò)年時(shí)，皇宮會(huì)舉行豪華酒席，還會(huì)有音樂(lè)歌舞、行酒令來(lái)助興。不管是皇室貴族還是普通老百姓，過(guò)年飲酒已經(jīng)不再是防疫治病，而增添了新的含義，圖個(gè)熱鬧喜慶，酒也變成了助興的道具。

　　北宋時(shí)，過(guò)年一般一天要喝兩遍酒，除了晚上自家人團(tuán)坐在一起喝酒守歲外，在白天，鄰里之間還會(huì)互相邀請(qǐng)對(duì)飲，謂之“別歲”。除了喝酒，鄰里之間還會(huì)互相饋送酒食，謂“饋歲”。

　　宋代之后，過(guò)年時(shí)，不光是喝酒助興，還出現(xiàn)了許多創(chuàng)新的娛樂(lè)節(jié)目，最流行的是擲骰子。大人坐在一起喝酒，小孩則圍在一起放鞭炮，放完鞭炮后，纏著大人要壓歲錢。自清代之后，酒又變成了傳遞感情的使者，賦予了更多的社交功能，過(guò)年時(shí)，提著好酒送禮拜年的風(fēng)俗一直沿襲至今。

　　不止是春節(jié)，每逢重要的節(jié)日，人們總會(huì)用喝酒來(lái)慶祝節(jié)日的喜慶，這種習(xí)俗是中國(guó)幾千前就流傳下來(lái)的，表示著人們對(duì)節(jié)日的歡慶。春節(jié)是一年中最重要的節(jié)日，在這種節(jié)日里自然最不能少的就是酒了。

上一篇：黃酒文化中蘊(yùn)含的博大精深的儒家思想
下一篇：酒文化：中國(guó)歷代世俗中的酒文化