2015年，在酒水市場(chǎng)大趨勢(shì)的影響之下，昂貴的名莊酒不如以前火爆、消費(fèi)者不再關(guān)注酒的名氣而更關(guān)注性價(jià)比、二三線城市消費(fèi)就開(kāi)始成長(zhǎng)，依據(jù)以上消費(fèi)呈現(xiàn)出的形勢(shì)，2016年中國(guó)葡萄酒路在何方？

　　葡萄酒黃金十年或?qū)㈤_(kāi)啟

　　2016年中國(guó)將正式開(kāi)啟葡萄酒的黃金十年。2007-200年的非理性發(fā)展，透支了之后的消費(fèi)力。

　　十八大之后，限制三公消費(fèi)及多項(xiàng)禁酒令等舉措嚴(yán)重遏制了政務(wù)消費(fèi)，也自然影響到商務(wù)消費(fèi)。

　　經(jīng)過(guò)了3年多的調(diào)整，畸形消費(fèi)已被充分?jǐn)D壓，消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣已開(kāi)始改變，成熟指數(shù)日益提高，已經(jīng)開(kāi)始走向理性消費(fèi)。

　　同時(shí)，中國(guó)迎來(lái)了消費(fèi)大時(shí)代。經(jīng)過(guò)深化改革，以反腐、財(cái)政、地產(chǎn)、債務(wù)為主的四大風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，得到了有效的遏制，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)逐漸收斂。人民幣匯率在過(guò)去3年內(nèi)上升了13%，國(guó)際順差縮減到GDP的2%。

　　可以說(shuō)，整體經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型和增長(zhǎng)依然要靠拉動(dòng)內(nèi)需，其中，吃喝玩樂(lè)將扮演重要的角色。2015年的GDP增速7%以下是小概率事件，企穩(wěn)回升是大概率。

　　2016年的CPI指數(shù)，很可能維持在3%左右。PPI將略有回暖，貨幣政策將以定向?qū)捤蔀橹�。人均收入將繼續(xù)提高，但差距會(huì)加大，高收入人群總體會(huì)增多。

　　中產(chǎn)階層開(kāi)始形成，70、80后將成為消費(fèi)的絕對(duì)主力。國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量總體將止跌回升，幅度應(yīng)該在2%-3%左右。進(jìn)口葡萄酒將繼續(xù)增長(zhǎng)。商務(wù)消費(fèi)回升，家庭消費(fèi)將成為增長(zhǎng)亮點(diǎn)。全年全國(guó)消費(fèi)量將超過(guò)17億升，人均消費(fèi)將超過(guò)1.3L。

　　品牌差距不斷加大

　　2016年以后的未來(lái)三年，中國(guó)葡萄酒將會(huì)呈現(xiàn)出“格局重構(gòu)、規(guī)則重樹(shù)、座次重排”的局面。隨著消費(fèi)的回暖，一線知名品牌將會(huì)加大力度推動(dòng)銷(xiāo)售，市場(chǎng)回升速度將會(huì)最快、最強(qiáng)勁。但二線的大部分品牌、三線品牌和一線品牌之間的差距將進(jìn)一步拉大。

　　市場(chǎng)資源也會(huì)不斷向強(qiáng)者匯聚。龍頭企業(yè)將占有最大的份額，中小品牌將會(huì)更加艱難。由于渠道驅(qū)動(dòng)品牌的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，單純依靠傳統(tǒng)渠道力的品牌，將會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。

　　以互聯(lián)網(wǎng)為核心的新興渠道品牌會(huì)有增長(zhǎng)，但難以判斷銷(xiāo)量，這和運(yùn)作方有關(guān)。進(jìn)口酒中高性價(jià)比、品質(zhì)有保障、品牌基礎(chǔ)好的大品牌將逐漸獲得市場(chǎng)的青睞。特色產(chǎn)品品牌、特色酒種會(huì)有增加，但銷(xiāo)量不會(huì)太大。

　　中國(guó)的酒莊酒崛起

　　從2016年開(kāi)始，中國(guó)將會(huì)迎來(lái)又一輪的酒莊投資的高潮，有更多的熱錢(qián)會(huì)開(kāi)始考慮投資酒莊。同時(shí)，部分產(chǎn)區(qū)政府會(huì)把酒莊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)納入到重點(diǎn)政策扶植范圍，加大推動(dòng)力度。

　　另外，中國(guó)酒莊酒的品質(zhì)日益提高，并開(kāi)始正確認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，價(jià)格脫離虛高，開(kāi)始回歸理性。而且，隨著中國(guó)人的深度旅游的發(fā)展，酒莊旅游和度假將日漸成為時(shí)髦的形態(tài)。

　　而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，讓中國(guó)酒莊更方便地被體驗(yàn)，從而會(huì)增加消費(fèi)認(rèn)知，進(jìn)而影響購(gòu)買(mǎi)。還有就是互聯(lián)網(wǎng)的日益普及與發(fā)展，酒莊形態(tài)非常適合互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，非常適合個(gè)性化的消費(fèi)，只是很多酒莊還沒(méi)有找到最好的模式。

　　當(dāng)然，2016年，雖然中國(guó)酒莊會(huì)開(kāi)始崛起，但銷(xiāo)量依然不會(huì)很大，不會(huì)成為市場(chǎng)的主導(dǎo)，快餐酒依然會(huì)是最大量的占有者。

　　葡萄酒市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)

　　隨著消費(fèi)總體回升，市場(chǎng)需求會(huì)回暖。雖然由于匯率等影響了產(chǎn)品價(jià)格，但總體而言，低價(jià)位產(chǎn)品依然將會(huì)增多，為了追求銷(xiāo)量，為了參與競(jìng)爭(zhēng)，為了和大品牌抗衡，部分企業(yè)會(huì)采用低價(jià)策略，導(dǎo)致部分地區(qū)、部分市場(chǎng)甚至大品牌也會(huì)加入。這次價(jià)格戰(zhàn)會(huì)比較輕微，不會(huì)是大面積價(jià)格戰(zhàn)，還沒(méi)有真正上升到戰(zhàn)略層面。

　　一個(gè)行業(yè)的成熟必然伴隨產(chǎn)業(yè)的集中再分化，價(jià)格戰(zhàn)不是低水平的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格戰(zhàn)是追趕型企業(yè)崛起的必由之路，只是現(xiàn)在還不到時(shí)候。

　　從2009年到2014年我國(guó)的酒水市場(chǎng)消費(fèi)仍以啤酒、白酒為主，但在2015年以后，葡萄酒作為自己的日常消費(fèi)品，譬如在朋友聚會(huì)、家庭聚餐、節(jié)日慶祝時(shí)飲用酒精飲料時(shí)，越來(lái)越多的年輕人選擇葡萄酒，市場(chǎng)占有率也會(huì)逐漸增加。

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