臨近年底，高端白酒市場(chǎng)又進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，可是，往年相繼出大招的酒企，今年卻紛紛玩起了“停供”。

　　昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，以茅臺(tái)為代表的高端白酒打“停供牌”后，價(jià)格確實(shí)如愿回升了一些，但銷售市場(chǎng)上，提振作用并不大。廈門酒商紛紛感嘆，雖然和年初相比有增長(zhǎng)，但和曾經(jīng)的輝煌相比，還有相當(dāng)一段差距。

　　旺季控量 高端酒企紛紛下文停供

　　臨近年底，各大白酒企業(yè)為了沖刺業(yè)績(jī)，相繼出大招，但對(duì)做了十幾年茅臺(tái)銷售的張總結(jié)而言，他萬萬沒想到，茅臺(tái)會(huì)在這個(gè)時(shí)候提出限供。

　　據(jù)悉，上周，茅臺(tái)下發(fā)文件，明確通知，由于43度茅臺(tái)酒基酒供應(yīng)不足，特暫停43度茅臺(tái)酒開票。同時(shí)，由于15年陳年酒包裝材料生產(chǎn)緩慢，暫停15年陳年酒大單審批，對(duì)每家經(jīng)銷合同實(shí)行限量批售。

　　說是意外，但也在意料之中。張總結(jié)說，這已不是白酒企業(yè)限供的首例，近來瀘州老窖和古井貢酒等其他知名白酒企業(yè)也相繼使用了這個(gè)“殺手锏”。

　　前不久，瀘州老窖發(fā)布通知：停止接受老字號(hào)特曲銷售訂單，并停止老字號(hào)特曲產(chǎn)品發(fā)貨；隨后，古井貢酒發(fā)布了“關(guān)于年份原漿省內(nèi)獻(xiàn)禮版、省外古井貢酒5年原漿、全國(guó)古井貢酒8年原漿不再接受訂單的通知”。更有公開消息稱，洋河旗下夢(mèng)之藍(lán)以及五糧液水晶瓶五糧液也均已宣布停止供貨。

　　限供背后的真正原因，真如茅臺(tái)所說“基酒不夠”？蓮花附近酒商郭建華認(rèn)為，限供只是為了保住高端白酒的價(jià)格，也是為了在年終旺季形成“白酒緊張”的態(tài)勢(shì)，從而變相促進(jìn)銷售。

　　乍暖還寒 以量換價(jià)酒市回暖有限

　　那么，白酒以量換價(jià)起到的作用有多大呢？

　　在呂嶺路一家名酒專賣店里，53度飛天茅臺(tái)售價(jià)1290元。銷售人員表示，隨著價(jià)格上漲，銷量也出現(xiàn)了小幅增加，今年年初到現(xiàn)在，茅臺(tái)酒的出貨量較去年有了很大增長(zhǎng)。

　　張總結(jié)也說，今年上半年，53度飛天茅臺(tái)一直在千元以內(nèi)徘徊，下半年以來，雖然819元的出廠價(jià)沒變，但零售價(jià)格有了不小的增長(zhǎng)。“隨著茅臺(tái)發(fā)布限供通知，估計(jì)還會(huì)有一輪漲價(jià)潮，但價(jià)格的回升并不能說明酒市回暖。”

　　其實(shí)，雖然白酒市場(chǎng)確實(shí)復(fù)蘇不少，但距離輝煌的高峰期還有一段不小的差距。郭建華說：“經(jīng)歷了將近四年的低迷，高端白酒市場(chǎng)容量不足輝煌時(shí)期的六成，尤其是‘三公消費(fèi)’，還是很大的一個(gè)缺角�！�

　　張總結(jié)認(rèn)為，行業(yè)的整體向暖，確實(shí)給酒企增添了年底停供漲價(jià)的底氣，但酒企控量、穩(wěn)價(jià)的動(dòng)作背后，正說明市場(chǎng)動(dòng)力不足，要通過控制供應(yīng)量來保住價(jià)格，而不是靠消費(fèi)穩(wěn)住價(jià)格。雖然春節(jié)旺季臨近，白酒漲價(jià)箭在弦上，但市場(chǎng)全面升溫仍需些時(shí)日。

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