3月21日，華潤(rùn)雪花發(fā)布2017年財(cái)報(bào)顯示，公司去年?duì)I業(yè)額297.3億元，同比增長(zhǎng)3.6%。由于在2016年完成收購(gòu)華潤(rùn)雪花46%股權(quán)后，2017年公司凈利潤(rùn)同比上漲86.8%，達(dá)到11.75億元。
“經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，華潤(rùn)雪花從0做到全國(guó)第一，這應(yīng)該是取得了最大成功的公司，但是我們的現(xiàn)狀是‘前有虎狼后有追兵’，我們必須尋求新動(dòng)能、尋求變革”。就在年報(bào)發(fā)布之前的3月18日，華潤(rùn)雪花在杭州舉辦勇闖天涯superX新品發(fā)布會(huì)，這也是華潤(rùn)雪花十多年來(lái)首場(chǎng)盛大的新聞發(fā)布會(huì)，華潤(rùn)雪花啤酒總經(jīng)理侯孝�，F(xiàn)場(chǎng)演講直接指出華潤(rùn)雪花存在很多不足。
放眼未來(lái)行業(yè)的發(fā)展，當(dāng)天，歷經(jīng)兩年時(shí)間研發(fā)的勇闖天涯superX新品的亮相，這將成為華潤(rùn)雪花搶占未來(lái)10年啤酒新征程的重要戰(zhàn)略產(chǎn)品。
即便全國(guó)第一，總經(jīng)理仍不滿意 “經(jīng)過(guò)了十多年的發(fā)展，華潤(rùn)雪花從0做到全國(guó)第一的啤酒企業(yè)，從十幾年之前沒(méi)有品牌的到現(xiàn)在是全國(guó)最大單產(chǎn)量的啤酒公司，它是一個(gè)過(guò)去只是一個(gè)區(qū)域型的小啤酒廠，現(xiàn)在走向了一個(gè)全國(guó)性的啤酒企業(yè)，這應(yīng)該是取得了最大成功的公司”，發(fā)布會(huì)上，面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)全國(guó)幾萬(wàn)經(jīng)銷(xiāo)商，侯孝海表示：“雪花擁有眾多的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，有遍布全國(guó)的優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，你們是雪花最大的財(cái)富，也是啤酒行業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力的渠道。但是我們這個(gè)公司還要有新的發(fā)展，新的動(dòng)能”。
“因?yàn)槲覀冄┗ㄟ�有很多不足”，侯孝海話鋒一轉(zhuǎn)：公司過(guò)去的管理是不是太傳統(tǒng)了？是不是我們?cè)谌〉昧艘欢ǔ删突A(chǔ)上就可以感覺(jué)不錯(cuò)了？在一個(gè)成功的企業(yè)當(dāng)中，最怕的是滿足，最怕的是“我還行”，“我還可以”，其實(shí)外面世界已經(jīng)發(fā)生了重大變化�！爱�(dāng)你推開(kāi)這扇大門(mén)的時(shí)候，你忽然發(fā)現(xiàn)你已經(jīng)被別人給落下了，叫‘前有虎狼后有追兵’，這是雪花啤酒目前現(xiàn)在的狀況”。
在侯孝�？磥�(lái)，過(guò)去，雪花可能覺(jué)得銷(xiāo)售量很高就等于掌握了市場(chǎng)，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即便市場(chǎng)份額高，但質(zhì)量不高；我們有實(shí)力，過(guò)去也很賣(mài)力，有些客戶(hù)說(shuō)賣(mài)的地方越廣越好，量越多越好，但在消費(fèi)升級(jí)的新形勢(shì)下，我們不能再說(shuō)多少量了，而要講究質(zhì)量、消費(fèi)者喝的是什么品牌。我們的品牌要轉(zhuǎn)換為高檔化、個(gè)性化、價(jià)值化。
能夠如此正視一個(gè)成功企業(yè)背后的危機(jī)，其實(shí)是侯孝海在為華潤(rùn)雪花未來(lái)10年提前布局，搶占先機(jī)！
在中國(guó)啤酒行業(yè)，做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)出身的侯孝海是位風(fēng)云人物，不僅創(chuàng)造了“非奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)”理念，雪花“1+N戰(zhàn)略”、雪花換裝、雪花在北京和華南的陣地戰(zhàn)，也都有他的身影。
2016年，侯孝海履新華潤(rùn)雪花總經(jīng)理，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，如何帶領(lǐng)雪花啤酒擺脫“低質(zhì)低價(jià)”的品牌形象，在完成體量積累后提升盈利能力，顯得尤為重要。
為贏未來(lái)10年，品牌重塑呼喚年輕人
“我個(gè)人判斷，未來(lái)10年的大決戰(zhàn)，是真正的能力決戰(zhàn)，而不是資本的決戰(zhàn)，啤酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，資本不是最重要的，品牌才是重要的，有價(jià)值的品牌才有更多的話語(yǔ)權(quán)�！焙钚⒑Ｈ绱硕x他心目中啤酒行業(yè)的“最后一戰(zhàn)”：未來(lái)10年，雪花要繼續(xù)發(fā)展得更好，繼續(xù)變得更強(qiáng)，在質(zhì)量、價(jià)值、利潤(rùn)、品牌增長(zhǎng)方面都應(yīng)該取得更大的進(jìn)步，那么目前來(lái)看，雪花啤酒業(yè)在想如何進(jìn)行大的變化，這個(gè)變化基于企業(yè)需要在新的時(shí)代，新的趨勢(shì)下，要有新的動(dòng)能，要有新的發(fā)展模式。
“這種發(fā)展模式首先是需要擁有非常好的高價(jià)值的品牌群；第二，必須有大工廠下生產(chǎn)效率很高的生產(chǎn)效率和智能化的生產(chǎn)線。第三，要全方位向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、向新媒體、向大數(shù)據(jù)方向發(fā)展”，侯孝海認(rèn)為，啤酒還算是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，但我們希望傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一定要插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，傳統(tǒng)生產(chǎn)一定要插上智能智造的翅膀，這樣企業(yè)將來(lái)才能走得更好。
在2016年侯孝海履新華潤(rùn)雪花以來(lái)，華潤(rùn)雪花就組建了新的發(fā)展團(tuán)隊(duì)�！靶氯诵職庀螅囟ㄗ呱闲碌恼魍�，設(shè)定新的目標(biāo)”，侯孝海說(shuō)，我們希望在未來(lái)5-10年將雪花變成一個(gè)更好的公司。
如何實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)？2017年，侯孝海就率領(lǐng)整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)制定了10大戰(zhàn)略舉措，未來(lái)10年，雪花要繼續(xù)發(fā)展得更好，繼續(xù)變得更強(qiáng)，在質(zhì)量、價(jià)值、利潤(rùn)、品牌增長(zhǎng)方面都應(yīng)該取得更大的進(jìn)步。
“品牌重塑就是我們10大戰(zhàn)略之首”，侯孝海說(shuō)，我們最先要解決的就是當(dāng)下的年輕人還喜歡不喜歡我們，年輕人、新一代的人還喜不喜歡勇闖天涯？他們是不是感覺(jué)這個(gè)標(biāo)很多年沒(méi)有變化過(guò)呢？是不是感覺(jué)需要一些更新、更好的品質(zhì)的啤酒呢？
因?yàn)樵诤钚⒑？磥?lái)，進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代以來(lái)，傳統(tǒng)信息傳播方式受到了極大的沖擊，尤其是年輕一代成為了消費(fèi)主力軍。
攜手《明日之子》、王嘉爾，勇闖天涯superX亮相
帶著上述問(wèn)題，歷經(jīng)兩年時(shí)間的專(zhuān)心研發(fā)，一款專(zhuān)為年輕人量身定制的啤酒——勇闖天涯superX當(dāng)天盛大亮相。
“super”代表超級(jí)、無(wú)限，X代表探索、未知，“superX”意味著未來(lái)將為年輕用戶(hù)帶來(lái)無(wú)限探索的可能。當(dāng)天發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)論是燃魂街舞，還是90后人氣明星王嘉爾的代言，抑或坦言與雪花“再續(xù)前緣”的毛不易，以及冠名平均觀看年齡24歲以下的《明日之子》，勇闖天涯superX的亮相都在以全新的炫酷姿態(tài)召喚年輕人。
該產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上也是對(duì)眾多年輕消費(fèi)者調(diào)研后才成型，完全根據(jù)年輕消費(fèi)者喜好定制，包裝顏色選擇了炫酷、銳利的藍(lán)色，瓶身采用圓滑流暢的流線型設(shè)計(jì)，外觀時(shí)尚而個(gè)性，符合年輕消費(fèi)者的審美；在酒體上，作為一款淡爽型啤酒，勇闖天涯superX酒液金黃，泡沫潔白細(xì)膩、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，在泡沫消失后還能持久酒液掛杯，符合一款好酒所具備的特征，更非常符合年輕人口味。
肩負(fù)雪花品牌升級(jí)使命，承載行業(yè)升級(jí)重任
據(jù)了解，勇闖天涯superX定價(jià)超越了5元左右主流啤酒價(jià)格帶，又沒(méi)有突破10元以上高端價(jià)位。
“勇闖天涯superX是華潤(rùn)雪花啤酒在行業(yè)新時(shí)代、品牌重塑以來(lái)推出的首支核心產(chǎn)品”，侯孝海表示，“定位于8-9元，是中高檔的細(xì)分領(lǐng)域，我判斷這一價(jià)格帶將是啤酒容量中增幅最快的，我們希望做到第一。它不僅僅肩負(fù)著華潤(rùn)雪花自身品牌升級(jí)的使命，還承載了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重任�！�
“啤酒的重度消費(fèi)人群是年輕消費(fèi)者，但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，卻存在啤酒產(chǎn)品老化的問(wèn)題，隨著新生代消費(fèi)者的崛起，需要讓產(chǎn)品能夠和新一代消費(fèi)者的核心需求相匹配，定位年輕人的勇闖天涯superX其實(shí)是個(gè)升級(jí)版”，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究員朱丹蓬向胡說(shuō)有理撰稿人精華食報(bào)表示，從產(chǎn)業(yè)的角度看，華潤(rùn)雪花作為中國(guó)體量最大的第一啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，它一定要去布局高端，去優(yōu)化產(chǎn)品線；從消費(fèi)端來(lái)看，現(xiàn)在整個(gè)中國(guó)消費(fèi)者尤其是年輕人群對(duì)于高質(zhì)高價(jià)的產(chǎn)品是非常認(rèn)可、認(rèn)同的，所以對(duì)于華潤(rùn)來(lái)說(shuō)，面臨產(chǎn)業(yè)端的剛需，也有消費(fèi)端的剛需，這就促成了華潤(rùn)在整個(gè)中高端啤酒市場(chǎng)的加碼，包括這次推出勇闖天涯superX，也包括最近傳出華潤(rùn)雪花10億美元收購(gòu)喜力中國(guó)的消息，這一系列的行為都證明華潤(rùn)雪花為更加符合整個(gè)消費(fèi)升級(jí)而創(chuàng)新改變。
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