有人說，從喝酒就能看出一個人的年齡和故事，在我國，中老年人更喜歡喝白酒，白酒的凜冽和濃郁會隨著歲月的沉淀變得更加醇香，就像那些經(jīng)歷人情世故歷經(jīng)滄桑的人，所有言語全在酒里；年輕人更喜歡喝啤酒，啤酒的酣暢淋漓與年輕人的豪放不羈相得益彰，處處彰顯出活力與熱情；而紅酒則更多被中青年青睞，這部分人大多是當今社會上的中流砥柱，沒有老態(tài)叢生，也褪去了年少輕狂，有一定的閱歷，懂得人間艱辛，就像紅酒，入口微澀，回甘很醇，每一口都有不同的味道和感受。
如今，紅酒在市面上的流行度越來越廣，新文化與新消費觀念的碰撞，讓我國紅酒市場上也涌現(xiàn)出不少進口知名品牌，賈斯特里尼&布魯克斯便是其中備受歡迎的角色之一。賈斯特里尼&布魯克斯是法國一個擁有270多年創(chuàng)建歷史的古老品牌，雖歷經(jīng)歲月長河，卻依舊與時俱進，充分挖掘每一個時期消費者對紅酒的需求，目前在我國銷量較高的賈斯特里尼&布魯克斯干紅葡萄酒，便是其匠心傳承之作。
在葡萄酒界，“干”這個字是與“甜”相對的，葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。所以干型葡萄酒就是指殘留糖分低于4克/升的葡萄酒，干紅葡萄酒即采用紅葡萄品種釀造的、殘留糖分低于4克/升的紅葡萄酒，而干白即采用白葡萄品種釀造的、殘留糖分低于4克/升的白葡萄酒。
以賈斯特里尼&布魯克斯品牌為例，其干紅葡萄酒的釀造過程主要取決于發(fā)酵時間，發(fā)酵時間長，葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精的程度就越大，口感也更純粹。若發(fā)酵時間較短，人為終止發(fā)酵，則不能讓葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，就會形成甜口的紅葡萄酒。一般情況下，喜歡喝酒的人都鐘愛干紅，而初學(xué)飲酒者則比較喜歡味道略甜的甜型葡萄酒。
當然，對于賈斯特里尼&布魯克斯品牌來說，不管是干紅還是甜紅產(chǎn)品，其釀造過程都是極為精細的，這也是為什么它能流傳幾百年還能如此受歡迎的原因。賈斯特里尼&布魯克斯品牌旗下不僅有干紅，還有干白、威士忌等，它的很多酒品都被歐洲皇室所青睞。在我國，賈斯特里尼&布魯克斯最為知名的是干紅葡萄酒，可能我國消費者更喜歡其純粹柔滑的口感和有層次的香味吧！
總之，對于葡萄酒來說，平衡度是衡量它質(zhì)量高低的關(guān)鍵性因素之一，如果一款葡萄酒的殘留糖分、單寧、酒精度、酸度和果香等要素可以達到完美的平衡，那不管它是甜紅還是干紅，都不失為一款好酒。正如賈斯特里尼&布魯克斯專家所言，葡萄酒不一定要多昂貴，取悅自己才最重要。
