藏族早在1000多年前就已經(jīng)開始釀酒，有著悠久而燦爛的酒文化，在漫長的酒文化傳承中，形成了獨(dú)特的藏族酒禮習(xí)俗，如彈酒等。
請(qǐng)喝青稞酒，是藏族家庭中一項(xiàng)習(xí)俗，每逢到藏族朋友家做客，主人就會(huì)為來客敬酒。喝酒時(shí)，客人必須先喝兩小口，待第三次填滿后一飲而盡，這就是約定俗成的三口一杯，藏語稱為“松久霞達(dá)”。如若不然，主人就會(huì)很不高興，或認(rèn)為客人不懂禮貌，或認(rèn)為客人瞧不起他。這種敬酒法是最常見和通用的，也是在藏族中敬青稞酒最基本的禮儀�！�
藏族人認(rèn)為，無名指是敬神的指頭，每逢節(jié)日、喜慶、待客喝酒之時(shí)，客人雙手接過別人敬酒的酒杯酒碗后，先要用無名指蘸一點(diǎn)酒彈向天空，連續(xù)三次，以示供養(yǎng)佛、法、僧三寶，同時(shí)也是對(duì)敬酒者的感謝。
活佛、高僧大德、老人、不會(huì)喝酒的人，彈完以后可以把酒杯還給主人，主人不會(huì)勉強(qiáng)。會(huì)喝酒的，供奉完三寶之后，才會(huì)端起酒杯自己喝酒。
主人向客人敬第一杯酒時(shí)，客人應(yīng)端起杯子，用右手無名指尖蘸上一點(diǎn)青稞酒，對(duì)空彈酒，同樣的動(dòng)作做重復(fù)三次之后，主人就向你敬“三口一杯”酒，隨后客人可根據(jù)自己的酒量繼續(xù)喝，無酒量的不可再喝，主人也不強(qiáng)勸。
至于客人酒醉，主人絕不會(huì)譏笑，反而認(rèn)為是坦誠的表現(xiàn)。主人招待完飯菜之后，要給每位客人逐次敬一大碗青稞酒，只要是能喝酒的客人都不能謝絕這碗青稞酒，否則，主人會(huì)認(rèn)為你不懂禮數(shù)，甚至是對(duì)主人的不尊敬，會(huì)被罰酒兩大碗。藏族群眾熱情好客、和善睦好的風(fēng)尚，在這些酒俗中得到充分展現(xiàn)。
歌助酒興，酒乘歌聲，已經(jīng)滲透到藏區(qū)民眾生活的各個(gè)方面，形成了藏地特別的酒文化，有酒喝，有肉吃成為藏族人民追求幸福生活的重要組成部分。
