中國酒令文化博大精深，文字酒令興致、機(jī)智、學(xué)識相映成趣，具有很強(qiáng)的游藝性。因須引經(jīng)據(jù)典，即席應(yīng)對，難度較大，故多在文人雅士中流行。

　　文字酒令作詩令

　　飲酒賦詩，由來已久。春秋時(shí)代的“當(dāng)筵歌詩”、“投壺賦詩”、“即席作歌”開后代此令之先河。到了漢代，作為語言形式的文字酒令開始出現(xiàn)。晉代，酒席筵中賦詩相當(dāng)流行。晉代富翁石崇，家有金谷園，常宴客園中，當(dāng)筵賦詩，作不出者罰酒三杯。到了唐代，在諸儒的努力下，賦詩成為行酒的主要酒令之一。

      行作詩令的方法，一般是每人作詩一首，或每人聯(lián)詩一句，凡作不出或聯(lián)不上者，依例罰酒或不許飲酒。相傳，唐代詩人賀知章、王之渙、李白、杜甫四人在京城偶遇，于是擺酒設(shè)宴，暢談酣飲，不覺日已西沉，此時(shí)月色皎潔，詩人興致勃勃。

      賀知章道：“今夜好月。我等不妨以圓月、酒杯為題，按年齡長幼為序，每人一句，聯(lián)詩一首。接不上者，罰酒三杯。”王之渙瞅了李白一眼笑道：“不可，不可！接不上者，不得吃酒。”賀知章年歲最大，他輕捋胡須，微舒闊袖，不慌不忙吟出頭句：“一輪圓月照金樽�！币鳟叄�給自己斟了一杯酒。王之渙看著杯中晃動(dòng)的圓月，心中一動(dòng)，接著吟道：“金樽斟滿月滿輪�！币鳟叄�也給自己斟滿一杯酒。

      下面本來挨著李白，誰知杜甫詩情洋溢，難以自控，也不管什么次序之約，搶著吟道：“圓月跌落金樽內(nèi)�！币鳟�，同樣給自己斟滿一杯酒。李白見之大喜，站起來，把三位詩友斟滿的酒，連連飲干，三杯酒下肚，才吟道：“手舉金樽帶月吞�！比�位詩友見李白投機(jī)，不由得拍手大笑。從此，“李白吞月”的故事到處流傳。

　　文字酒令對聯(lián)令

　　口頭對句作聯(lián)，是我國千百年來為廣大群眾喜聞樂見的一種文學(xué)形式，也是古代最重要的語言學(xué)習(xí)方法之一，它可以反映出一個(gè)人的文字功底和隨機(jī)應(yīng)變的能力，因此備受文人的喜愛，成為酒宴上行酒戲朋的娛樂形式。

      行對聯(lián)令的方法，一般是由一人出上聯(lián)，另一人對下聯(lián)，對不出則罰酒。

      相傳，明代才子唐伯虎邀請好友陳白陽到郊外野游。二人來到一私家莊園，見里面奇花異木，怪石假山，布局十分精巧。出來后，二人在莊園對面的一家酒樓飲酒，唐伯虎仍十分流戀那莊園的景致，遂提筆在粉壁上寫道：“眼前一族園林，誰家莊子？”

      陳白陽知道唐伯虎故意只寫半聯(lián)，為的是讓他對下聯(lián)，便接過筆寫道：壁上半行文字，哪個(gè)漢書？”這上聯(lián)出得很巧，末尾“莊子”一語雙關(guān)，既指眼前園林，又是一部書名。下聯(lián)對得也很得體，末尾也用書名，一語雙關(guān)，而且針對唐伯虎的挑戰(zhàn)，既有回敬之意，又不傷友情。

      二人在酒樓開懷暢飲，不覺酩酊大醉。唐伯虎趴在桌子上，迷迷糊糊又說出一個(gè)上聯(lián)：“賈島醉來非假倒�！标惏钻柭牫鎏撇�虎借出對聯(lián)笑他醉倒，便晃晃悠悠地站起來說：“我沒醉，還能喝二兩，不信你看�！闭f著舉起酒壇，把酒一氣喝凈，然后說：“這就是我的下聯(lián)，你知道是什么？”唐伯虎略睜醉眼道：“劉伶飲凈不留零�！�

      對聯(lián)的另一種形式是限定題目，每人作一副對聯(lián)，作不出者罰酒。題目隨人隨意而定。或限一字、兩字，或限典故、人名、地名、事物等。如“冷香令”，每人吟詩兩句，要求句尾各嵌入“冷”、“香” 二字，合席輪吟，不成者罰酒一杯。

      相傳，宋代文豪蘇洵舉辦家宴，曾以“冷香”二字為題，聯(lián)對行酒令。蘇洵先出聯(lián)：“水向石邊流出冷，風(fēng)從花里過來香�！碧K東坡接著聯(lián)道：“拂石坐來夜里冷，踏花歸去馬蹄香�！碧K小妹也聯(lián)道：“叫月杜鵑喉舌冷，宿花蝴蝶夢魂香�！逼鋾r(shí)，蘇小妹的如意郎君秦少游亦在座，最后聯(lián)道：“嫩寒鎖夢因春冷，芳?xì)庖u人是酒香�！�

      再如“花鳥同春令”，每人說一副對聯(lián)，第一句要求嵌入“花”字，第二句嵌入“鳥”字，倘若上下句對仗工整，合席賞作者一杯， 眾陪飲，說不出者罰酒一杯。合席依次輪說，一巡令畢。如“掖垣 留宿鳥，溫樹落余花�；�作鴛鴦鳥，結(jié)成連理花。鳥憐名字好，花 爭蕊頭香。能畫鷙鳥樣，善描百花形”。

　　文字酒令續(xù)句令

　　這類文字酒令是出令者限定一種類似學(xué)生造句的行令題目，由每人隨口編造詞句。作者可以東拉西扯，左連右接，憑心中已有的知識、語言及當(dāng)時(shí)耳聞目睹的事物，隨口編造。這類文字游戲雖不像作詩、對聯(lián)那樣工整，卻往往新意倍出，妙趣橫生。

      東晉時(shí)，一次桓玄和顧愷之同在殷仲堪家飲酒，席間行續(xù)句令。先作“了語”，顧愷之先說道：“火燒平原無遺燎�！被感�接著說：“白布纏根樹旒旗�！币笾倏敖又�也說道：“投魚深泉放飛鳥�！敝�后，接著說“危語”，桓玄先說：“矛頭淅米劍頭炊�！币笾倏罢f：“百歲老人攀枯枝�！鳖檺鹬�接著說：“井上轆轤系嬰兒�！碑�(dāng)時(shí)，有個(gè)參軍在場，詩興大發(fā)，不由得脫口而出：“瞎人騎瞎馬，夜半臨深池。”在座者聞之無不動(dòng)容，從此該句成為危語的代表句。

　　文字酒令析字令

　　通過對字的分析解釋，引出某種道理或內(nèi)容，構(gòu)成行令語言。這種語言形式的文字酒令一般別有雅趣。馮夢龍《古今譚概》記載，韓雍和夏塤喝酒行令，每人須舉出一個(gè)字，字要含有“大人”和“小人”，并用諺語二句來證明。

      韓雍先說道：“傘（繁體字寫作“傘”） 字有五人，下列眾小人，上侍一大人。所為有福之人人服侍，無福之人服侍人�！毕膲_接著說道：“爽字有五人，旁列眾小人，中藏一大人。所謂人前莫說人長短，始信人中更有人�！�

      這種語言形式的文字酒令還有一種，即從詩中選出一句，進(jìn)行別解分析，翻出新意，構(gòu)成酒令。據(jù)《笑海千金》記載：某縣令與縣丞極為貪錢，而縣主簿清廉。

      一日，三人同飲酒，至半酣，縣令遂設(shè)一令，先用《千家詩》中的一句為首句，下用二句俗語來含意。縣令道：“旋砍生柴帶葉燒，熱灶一把，冷灶一把�！币庥靼傩丈�死之事均由他掌管�？h丞討好說：“杖藜扶我過橋東，左也靠你，右也靠你�！币庥骶o隨縣令，大樹底下好乘涼。主簿乃托意嘲諷道：“梅雪爭春未肯隆，原告一兩三，被告一兩三�！�

　　文字酒令拆字與合字

　　拆字與合字在形式上與析字文字酒令相像，其實(shí)兩者有一定的區(qū)別。析字是通過對字的分析解釋，引申出其他道理或意思。拆字和合字則是通過把一個(gè)字拆成幾個(gè)字，或者把幾個(gè)字合成一個(gè)字，構(gòu)成酒令語言，其字面也有某種意思，但無引申之意。

      清代蒲松齡撰寫的《鬼令》故事記載：酒狂展某，醉騎觸樹而亡。游魂到處漂蕩，一日偶遇幾個(gè)野鬼在荒山郊嶺飲酒行酒令，展某在旁觀看。一鬼曰:“田字不透風(fēng)，十字在當(dāng)中；十字推上去，古字贏一鐘�！� 二鬼道：“回字不透風(fēng)，口字在當(dāng)中，口字推上去，呂字贏一鐘。”三鬼道：囹字不透風(fēng)，令字在當(dāng)中；令字推上去，含字贏一鐘�！�

      第四鬼說道： “困字不透風(fēng)，木字在當(dāng)中，木字推上去，杏字贏一鐘�！蹦┲琳鼓硲�(yīng)答，展凝思不得。四鬼笑道，既不能令，則罰酒一杯。展接酒即云：“我得之矣，曰字不透風(fēng)，一字在當(dāng)中；……”眾鬼笑道：“推作何物？”展某一口飲畢道：“一字推上去，一口一大鐘�！�

      可以說， 他們行的酒令是比較嚴(yán)格的，舉一個(gè)不透風(fēng)的字，把這個(gè)字中間的筆畫推上去，通過調(diào)整部首筆劃的結(jié)構(gòu)位置變成另一個(gè)字。該令別出心裁，饒有趣味。

      拆字與合字的另一種形式是利用漢字偏旁部首的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，或添旁或去旁，巧妙編造語句，構(gòu)成酒令。

      相傳，清代鄭板橋作縣令時(shí)，其治下有一大戶公子，行兇作惡，打死無辜良民。鄭板橋欲判其死刑�？h里二鄉(xiāng)紳與公子沾親，遂至縣府為其說情。鄭板橋不知其意，故設(shè)席相待。席間，某鄉(xiāng)紳道：“久慕先生雅名，今得以聚會。不妨行個(gè)酒令，每人說同音二字，再去添字旁，成另一字，最后由此字舉一句俗話作結(jié)。不知先生是否愿意賜教？”鄭板橋道：“愿意領(lǐng)教。”

      于是，此鄉(xiāng)紳說道:“有水念作清，無水也念青。去了清邊水，添心即為精�！编嵃鍢蛐υ唬骸跋壬�差矣，青字添心乃為情�！贝肃l(xiāng)紳不慌不忙接道：“我倆有心來講情，唯恐大人不準(zhǔn)情�！编嵃鍢蛞宦牐�方知中計(jì)，于是微舒闊袖，起座答道：“有水念作湘，無水也念相。去了湘邊水，添雨即為霜。各人自掃門前雪，莫管他人瓦上霜�！�

      另一鄉(xiāng)紳見第一個(gè)回合便被鄭板橋一口回絕，心中不悅，大聲說道：“有水念作溪，無水也念奚。去了溪邊水，添鳥則為雞（鷄）。得時(shí)貍貓賽猛虎，落地鳳凰不如雞。”板橋見二人出口傷人，拂袖而起，二鄉(xiāng)紳亦不歡而散。

　　文字酒令諧音令

　　是利用漢字的一字多音、多字一音及字音相近等特點(diǎn)而形成的語言游戲，這類語言文字酒令一般多隱晦含蓄。

      據(jù)潘塤輯的《楮記屋》記載，明元豐年間，高麗國譴一僧人貢，此僧辯蘧知詩，暈酒自如，皇上命楊次公為之接風(fēng)。一日宴會，此僧出酒令：“要兩古人姓名爭一物�！�

      該僧先說：“古人有張良、鄧禹，爭一傘。良曰：‘良（涼）傘�！�禹曰：‘禹（雨）傘�！�”此語概戲楊次公冠如傘狀。楊次公也不客氣，說道：“古人有許由、晁錯(cuò)，爭一葫蘆。由說：‘由（油）葫蘆�！�錯(cuò)說：‘錯(cuò)（醋）葫蘆�！�”概戲僧頭如葫蘆。二人所說令語古雅風(fēng)趣，中間都運(yùn)用了漢字的諧音技巧。

　　文字酒令也是析字令或拆字令，是通過拆分漢字來斗智取樂的一種酒令形式，與民間市井之中流傳的易學(xué)易用酒令如擲骰、抽簽、劃拳等大有不同。

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