據(jù)有關(guān)史書(shū)記載，我國(guó)的歐亞種葡萄(即在全世界廣為種植的葡萄種)是在漢武帝建元年間，歷史上著名的大探險(xiǎn)家張騫出使西域時(shí)(公元前138―前l(fā)19年)從大宛帶來(lái)的。大宛，古西域國(guó)名，在今中亞的塔什干地區(qū)，盛產(chǎn)葡萄、苜蓿，以汗血馬著名。

　　《史記·大宛列傳》：“宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石、久者數(shù)十年不敗”�！皾h使(指張騫)取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲桃�！痹谝�進(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來(lái)了釀酒藝人。據(jù)《太平御覽》，漢武帝時(shí)期，“離宮別觀傍盡種蒲萄”，可見(jiàn)漢武帝對(duì)此事的重視，并且葡萄的種植和葡萄酒的釀造都達(dá)到了一定的規(guī)模。

　　我國(guó)的栽培葡萄從西域引入后，先至新疆，經(jīng)甘肅河西走廊至陜西西安，其后傳至華北、東北及其它地區(qū)。

　　到了東漢末年，由于戰(zhàn)亂和國(guó)力衰微，葡萄種植業(yè)和葡萄酒業(yè)也極度困難，葡萄酒異常珍貴�！度龂�(guó)志?魏志?明帝紀(jì)》中，裴松子注引漢趙岐《三輔決錄》：“(孟)佗又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史�！泵腺⑹侨龂�(guó)時(shí)期新城太守孟達(dá)的父親，張讓是漢靈帝時(shí)權(quán)重一時(shí)、善刮民財(cái)?shù)拇蠡鹿�。孟佗仕途不通，就傾其家財(cái)結(jié)交張讓的家奴和身邊的人，并直接送給張讓一斛葡萄酒，以酒賄官，得涼州刺史之職。漢朝的一斛為十斗，一斗為十升，一升約合現(xiàn)在的200毫升，故一斛葡萄酒就是現(xiàn)在的20升。也就是說(shuō)，孟佗拿26瓶葡萄酒換得涼州刺史之職!可見(jiàn)當(dāng)時(shí)葡萄酒身價(jià)之高。

　　到了元朝，葡萄栽培與葡萄酒釀造有了很大的發(fā)展。葡萄種植面積之大，地域之廣，釀酒數(shù)量之巨，都是前所未有的。當(dāng)時(shí)，除了河西與隴右地區(qū)(即今寧夏、甘肅的河西走廊地區(qū)，并包括青海以東地區(qū)和新疆以東地區(qū)和新疆東部)大面積種植葡萄外，北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要產(chǎn)地。

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