由于二鍋頭口味純正，價格又不高，所以一直備受消費者的青睞，單是市場上的二鍋頭品牌就有十多種，但是究竟哪個品牌才是最正宗的呢？

　　二鍋頭的十大品牌分別是：紅星牌，京都牌，京豐牌，通州牌，華都牌/十三陵牌，八達嶺牌（停產(chǎn)）牛欄山牌，我們在市場上做了一個小的調(diào)查：“喝二鍋頭你會選擇哪個品牌？”得到數(shù)據(jù)如下：紅星49.3%，牛欄山45.7%，京都0.7%，華都0.7%，其他3.5%。從數(shù)據(jù)中我們可以看書紅星二鍋頭當選第一，牛欄山緊隨其后。以上是從消費者選擇的角度得出的結(jié)果，下面我們再來從歷史來看：

　　紅星：“八百年的傳承二鍋頭的宗師”紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設(shè)的項目之一。為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價位酒。

　　牛欄山:已經(jīng)有數(shù)百年的發(fā)展過程，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，深受消費者青瞇。北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年）

　　牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著�！� 此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。

　　從歷史角度分析，紅星釀造的歷史要比牛欄山的長，相信其工藝自然也會更加的精湛，現(xiàn)在我們再從口味的部分來比較一下：

　　紅星：以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

　　牛欄山：精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。具有清、爽、醇、凈的特點。

　　究竟口味上有何鑒別，要看消費者自己的評判了！

　　看來能在激烈的競爭中立于不敗之地的品牌自然有它的卓越之處。我們根據(jù)綜合的比較，紅星是目前二鍋頭品牌中的佼佼者，牛欄山也緊隨其后~

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