大家都覺得白酒是液體的，喝完會解渴，但是今天要告訴大家有的白酒喝完反而會更渴的，很多人都百思不得其解，究竟為何白酒喝完會口干呢？

　　1.醛類物質(zhì)的原因

　　醛有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒,飲后嗓子發(fā)干。

　　2.外加香料的原因

　　我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體,如乳酸有同分異構(gòu)體,是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性,不是消旋體,旋光有時為正,有時為負(fù),有的異構(gòu)體喝了舒服,有的異構(gòu)體喝了不舒服,是引起口干的原因之一。

　  3.雜醇油的原因

　　雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格,如果酒基處理十分干凈,即根本沒有或十分缺少高級醇,白酒的味道則十分淡薄,使酒無醇厚感;過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀,給酒帶來不良的影響,

　　雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是口干的又一原因。

　　4.酸酯平衡的原因

　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色,中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律,因此人們飲用后對身體的副作用很小,醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整,造成了這類新型白酒飲后不舒服，導(dǎo)致飲后口干、上頭。

　　在這里，小編要提醒大家的是，好酒是不會上頭的，而且只要按照正常的量飲用不會出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，所以為了健康也為了飲酒的口感，還是建議大家選擇質(zhì)量比較信的過的白酒品牌。

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