感恩節(jié)吃火雞必不可少，倘若沒吃完剩到了第二天，扔了可惜，不扔又該怎么辦呢？

　　紅酒燴火雞：

　　1. 將剩下的火雞切成肉塊。

　　2. 鍋里放少許油，洋蔥爆香后下雞塊炒至外表起焦。

　　3. 加入葡萄酒（約150毫升）、生抽（適量）、胡椒粒/粉（適量）、蔬菜料（適量）煮開后，改小火至雞肉熟爛入味。

　　4. 開蓋調(diào)至大火，煮兩分鐘收汁即可。

　　火雞的脂肪含量較低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別干（柴）。此外，火雞的體型較大，如果整個熏烤下來，里面的肉質(zhì)必然乏味。不過用紅酒燴一下再吃，味道會鮮美不少！

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