顧名思義，唐詩(shī)泛指唐朝時(shí)期的詩(shī)，是中華民族最珍貴的文化遺產(chǎn)之一。酒文化也在唐詩(shī)中有充分的出現(xiàn)，因此唐詩(shī)中的酒業(yè)值得對(duì)中國(guó)酒文化感興趣的人細(xì)細(xì)品味！

　　唐詩(shī)中寫酒的詩(shī)作繁多，從它對(duì)酒和酒器的稱謂便可探知一二。詩(shī)歌中酒的別稱豐富多樣，且區(qū)分細(xì)致。清酒叫“醥”，濁酒為“醪”，苦酒作“圣”，紅酒作“醍”，白酒當(dāng)“醙”；未過(guò)濾的酒可稱綠蟻、浮蟻、椒漿、燒酒、臘酒、壺漿、酒醅和醽醁等；而釀造材料不同，酒名也不同，葡萄酒、菊花酒、黃花酒、桂酒、竹葉春和梨花春等等，不勝枚舉。與酒相配的酒器也是紛繁多樣，盛酒之器有缸、甕、尊、罍、瓶、缶與壺等，飲酒器具有杯、盅、壺、卮、盞、鐘、觴和碗等。

　　唐詩(shī)中不僅酒與酒器名稱多樣，其飲酒場(chǎng)合也十分豐富。

　　首先，宴會(huì)親友，敘團(tuán)聚之喜悅�！傲髀鋾r(shí)相見，悲歡共此時(shí)。興因尊酒洽，愁為故人輕�！保◤埨^《春夜皇甫冉宅歡宴》）偶然的久別重逢，喜上眉間，煮一壺清酒共飲暢敘。此刻，再多的悲愁也將散盡，他鄉(xiāng)遇故知的喜悅之感溢于言表。唐代寫酒的詩(shī)歌中，宴會(huì)酒是其重要的組成部分。

　　其次，餞行好友，嘆離別之情愁。好友將遠(yuǎn)行，作為其摯友，為臨行客設(shè)餞行宴。此間共同回味兩人之間的美好友誼，為其送上最真誠(chéng)的祝福，并表達(dá)自己的綿綿離愁，這是唐朝大多數(shù)文人會(huì)都有的餞行之舉。“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”多少離愁盡現(xiàn)于此。

　　再次，犒饗將士，詠為國(guó)捐軀的英雄豪邁。唐邊塞詩(shī)中，那些為國(guó)守邊的將士，他們心中既有報(bào)效祖國(guó)的豪情，又有背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離親友的悲戚，于是借助酒興，在荒涼大漠的襯托下，譜寫出無(wú)數(shù)悲壯的戰(zhàn)歌�！捌咸衙谰埔构獗�，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。”視死如歸的悲壯和激昂令人欽佩。

　　最后，小酌獨(dú)飲，抒人生之感慨。唐朝詩(shī)人們或感慨人生的仕途失意，懷才不遇，或悲嘆生命旅程的坎坷艱難，或發(fā)泄放蕩不羈的情懷，所有的感情最后都付諸于杯酒之中，以酒抒情，托物言志，詠成許多千古詩(shī)酒作�！巴韥�(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)�！庇迫恢畱B(tài)盡顯于前；“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然�！笨鄲灥膬�(nèi)心可見一斑；“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年�！钡纳賯b之氣頗具感染力。

　　酒文化促進(jìn)著文學(xué)的發(fā)展,?詩(shī)詞又彰顯酒文化,詩(shī)人也在創(chuàng)作中不斷豐富和發(fā)展酒文化的內(nèi)涵。

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