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世界名酒西拉葡萄酒的起源、特色

收藏        分享時間:2016/1/24 17:10:44 瀏覽:2457人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:WY小編
世界名酒西拉葡萄酒的起源、特色

  西拉原產(chǎn)于葡萄酒之都法國,是一個古老的葡萄品種,關(guān)于它的起源,一直充滿神秘的色彩,一直有不同的觀點。

  西拉起源

  關(guān)于世界名酒西拉葡萄的起源眾說紛紜,有人稱西拉來自西西里島的西拉古斯,有人稱西拉來自古波斯。不過,在1998年,加州大學(xué)戴維司分校與法國國家農(nóng)業(yè)研究院蒙布利埃分院聯(lián)合開展的一項研究表明:西拉原產(chǎn)于法國。該研究通過DNA分析表明,西拉是白夢杜斯和杜瑞莎的雜交后代,而這兩個葡萄品種都原產(chǎn)于法國南部。

  西拉特性

  西拉葡萄是一種相對高產(chǎn)的葡萄品種,抗病能力強,果皮顏色深濃,發(fā)芽時間較晚,成熟時間較長。不過對于西拉葡萄來說,對其根莖應(yīng)該給予特別照料,因為 其根莖比較容易感染萎黃病。

  有人愛赤霞珠豐富的單寧,有人愛紫羅蘭的層層果香,但如果你愛酒體飽滿和富含漿果香氣,那么西拉就是你最好的選擇。

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人類釀酒起源故事 中國酒文化的起源

人們往往將釀酒的起源歸于一個人,亦或稱之為釀酒總是,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點。然則,宋代就曾提出過質(zhì)疑,《酒譜》中說,“皆不足以考據(jù),而多其贅說也”。雖然不足于考據(jù),但作為酒文化傳說,頗有趣味。[詳細(xì)]

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