相對于瓶裝白酒，散裝白酒的難度明顯又提升了一個階梯，明顯的存在酒質(zhì)不能保證、真假不能保證等等諸多的問題。

　　真假難定

　　市場上的散白酒種類繁多、質(zhì)量參差不齊，在收藏散白酒之前，學(xué)習(xí)一些基本的酒類鑒定知識很有必要。再者收藏四特酒此類歷史名酒一定要去正規(guī)的商場、超市和專賣店購買。

　　跑酒

　　在日常散白酒收藏中由于存儲不當(dāng)、瓶口密封不嚴(yán)、盛酒酒瓶材質(zhì)問題、運輸途中的損壞等因素，跑酒現(xiàn)象時有發(fā)生。這就需要廣大散白酒收藏者，具備一定正確儲藏散白酒的知識和方法，注意將收藏的散白酒放置在適宜的地方，經(jīng)常檢查瓶口密封情況等等。

　　酒質(zhì)改變

　　許多酒由于保存時間過久，酒成份發(fā)生變化而失去原有風(fēng)味。因此，收藏者應(yīng)收藏度數(shù)較高的酒品(52度以上)，這樣的酒一般純糧釀造、濃度高、成分較穩(wěn)定。此外，還要注意不同香型的酒儲藏效果、時間等均有所不同。比如，特香型散白酒四特酒，由于“整粒大米為原料，大曲麥麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三香俱備猶不靠”的獨特工藝與香型風(fēng)格，酒體香味被完整保留下來，質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定，在瓶口密封良好、環(huán)境適宜的情況下可長期保存。

　　市場不成熟

　　盡管有些散白酒有保值增值的作用，但與傳統(tǒng)的書畫、古董收藏相比，散白酒的收藏市場尚不成熟。加上散白酒具有揮發(fā)性，且對儲藏環(huán)境要求較高，收藏者普遍缺乏正確收藏知識和方法等，事實上普通家庭收藏難以達(dá)到“越陳越香”，存在投資風(fēng)險。

　　老酒收藏專家認(rèn)為，通常具備歷史、品牌、文化的白酒才具備收藏價值，然而散裝白酒一般不具備這些特性，所以一般收藏價值不高。

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