老酒收藏雖然升值價值高，具備投資基礎，但除了陳年老酒本身所具有的價值之外，還必須具備一些近乎嚴格的條件。

　　首先，從酒精度來看，于先生認為有收藏價值的老酒僅限于50度以上。因為高度酒沒有保質期，而低度酒和勾兌酒則不易儲藏。其次，剛入門的收藏者最好從名酒開始收藏，因為這些名酒質量一般都有保障。

　　相關部門先后評選出了17種知名白酒，除了茅臺、五糧液之外，還有瀘州老窖、汾酒、董酒，等等，因為這些國酒歷史悠長、質量穩(wěn)定，是老酒收藏的首選。再次，歷史文化內涵深厚也是酒收藏價值高的體現(xiàn)，酒會因為蘊含文化而產(chǎn)生額外價值，比如紀念香港回歸的“97酒”、國酒茅臺、古井貢酒、鶴年貢酒等等都是收藏的佳品。

　　最后，白酒的存放時間也很重要，時間會令美酒更加醇厚、更具有價值，十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏價值。一些考古挖掘出來的古代美酒收藏價值更高，如“道光廿五貢酒”等。

　　陳年名酒的收藏能不能獲得成功，除了可靠的老酒來源，符合以上條件缺一不可。

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