魏晉及稍后的南北朝時(shí)期，葡萄酒的消費(fèi)和生產(chǎn)有了恢復(fù)和發(fā)展。從當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)以及文人名士的詩詞文賦中可以看出當(dāng)時(shí)葡萄酒消費(fèi)的情況。

　　魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛和見解寫進(jìn)詔書，告之于群臣。魏文帝在《詔群醫(yī)》中寫道：“三世長者知被服，五世長者知飲食。此言被服飲食，非長者不別也�！�…中國珍果甚多，且復(fù)為說蒲萄。當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不飴，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

　　作為帝王，在給群醫(yī)的詔書中，不僅談吃飯穿衣，更大談自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛，并說只要提起葡萄酒這個(gè)名，就足以讓人垂涎了，更不用說親自喝上一口，這恐怕也是空前絕后的�！度龂�志·魏書·魏文帝記》是這樣評(píng)價(jià)魏文帝的：“評(píng)日：文帝天資文藻，下筆成章，博聞疆識(shí)，才藝兼該。”有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展，使得在后來的晉朝及南北朝時(shí)期，葡萄酒成為王公大臣、社會(huì)名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化日漸興起。這在當(dāng)時(shí)的不少詩文里都有反映。

　　值得注意的是，魏晉南北朝時(shí)期，在種植張騫引進(jìn)的歐亞種葡萄的同時(shí)，也人工種植我國原產(chǎn)的葡萄，這可從當(dāng)時(shí)的詩文中反映出來。曹操的小兒子曹植在《種葛篇》中有“種葛南山下，葛幕自成陰。與君初婚時(shí)，結(jié)發(fā)恩義深�！钡脑娋�。

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