賴登燡1968年分配到全興酒廠，從事釀酒生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、科研發(fā)展、質(zhì)量管理工作已有38年歷史。歷任釀酒工人、車間主任、副廠長（副總經(jīng)理）、管理者代表。先后被評為工程師、高級工程師、教授級注冊咨詢師、中食協(xié)白酒專業(yè)委員會技術(shù)顧問、國家高級品酒師、中國商業(yè)聯(lián)合會白酒技術(shù)協(xié)作組常務(wù)副組長兼秘書長、中國標樣委員會副秘書長、四川省釀酒協(xié)會專家組副組長、四川省發(fā)酵學會白酒專業(yè)委員會主任等職。

　　近40年來，在組織的培養(yǎng)下，他從工人到副總，由學徒到專家，離不開他在釀酒長期時間中的艱苦磨練，勤奮好學；更離不開他對科研技術(shù)的執(zhí)著最求、刻苦鉆研。在長期工作中他積累了豐富的實踐經(jīng)驗和理論知識，始終堅持把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合。

　　早在20世紀90年代初期，他就與科技人員一道，積極開展科研攻關(guān)項目。做為第一、第二主研人員，他先后組織開展了“酯化酶——粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用的研究”、“PGZ-配套技術(shù)在全興大曲白酒生產(chǎn)中的研究”、“縮短濃香型酒發(fā)酵周期、提高質(zhì)量的研究”、“水井坊釀酒微生物和窖泥的綜合研究”等十三項科研項目分別榮獲國內(nèi)貿(mào)易部科技進步二等獎1項、三等獎2項；四川省人民政府科技進步二等獎2項、三等獎2項；成都市人民政府優(yōu)秀項目一等獎1項，科技進步二等獎2項；聯(lián)合國LIPS中國分部“發(fā)明創(chuàng)新獎”1項等。這些科研項目的研究成功受到了國內(nèi)白酒界專家的重視和高度評價，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，為行業(yè)的發(fā)展起了積極的促進作用。

　　41年來，他獨著、合著了《酯化酶——粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用研究》、《強化新窖老熟的途徑》、《水井坊紅色曲霉及次生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的研究》、《中國白酒蒸餾技術(shù)》、《中國十種香型白酒工藝特點、香味特征及品評要點的研究》等30余篇科技論文。分別在《釀酒》、《釀酒科技》、《中國食品質(zhì)量報》、《華夏酒報》、《四川釀酒》、《四川食品與發(fā)酵》等雜志報刊上登載，并多次在全國白酒行業(yè)研討會上發(fā)表，其中許多論文被評為優(yōu)秀論文一等獎、二等獎。

　　41年來，他堅持理論聯(lián)系實際，用理論指導實踐，在實踐中檢驗、完善理論，不斷地探索、總結(jié)釀酒技術(shù)，并作為白酒知名教師，先后在全國和省、市的白酒行業(yè)協(xié)會舉辦的白酒技術(shù)、嘗評、勾兌及職業(yè)技能培訓班授課。在講課中，有理論、有實踐，從實際出發(fā)、深入淺出，深受學員好評，多年來為白酒行業(yè)培養(yǎng)白酒專業(yè)技術(shù)人員13000千余人。

　　41年來他組織和參與了全國、部、省市白酒行業(yè)技術(shù)交流會、研討會、品評會、論證會、鑒定會、協(xié)作會，為推動白酒技術(shù)進步和發(fā)展做了大量卓有成效的工作。

　　41年來，他愛崗敬業(yè)，扎根全興。1980年擔任副廠長以來，協(xié)助廠長負責全廠的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量和科研工作。在嚴格工藝操作的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新、組織和實施質(zhì)量保證體系的建立和運行，嚴把質(zhì)量關(guān)，1984年起為全興大曲恢復(fù)國家質(zhì)量金獎付出了艱辛的勞動。

　　1993年工廠技改擴產(chǎn)，為了貫徹廠長“投資少、見效快”的目標，由他擔任組長和技術(shù)人員一道組織開展了“加快新窖老熟、加快投資效益”課題的QC活動，大膽推廣新技術(shù)、新工藝，在窖泥培養(yǎng)及強化、科學的建好窖池、糧糟立窖等工藝上采取了相應(yīng)的組合措施，使新窖當年全興大曲名酒率達到41.3%，當年增加效益800多萬元。由此這個Q小組榮獲全國優(yōu)秀質(zhì)量管理小組稱號，賴登燡同志也被稱為“全國質(zhì)量管理活動卓越領(lǐng)導者”。

　　賴登燡同志熱愛白酒事業(yè)，不斷地實踐和探索釀酒技術(shù)，為推動我國白酒事業(yè)的發(fā)展做了許多有益的工作，被評為首屆中國白酒科學技術(shù)大會表彰的突出貢獻科技專家。

　　《白酒技術(shù)文萃》、《提高濃香型大曲酒主體系蒸餾收得率的研究》、《濃香型白酒發(fā)酵——蒸餾有機組合生產(chǎn)工藝模式的探索》、《縮短發(fā)酵周期（濃香型）的研究》，中國輕工出版社，1997.9，《中國生物酶（濃香型白酒大曲）功能的研究》、《強化新窖老熟的途徑》、《“水井坊”環(huán)境中的紅曲霉的研究》、《中國白酒蒸餾技術(shù)》（上、下篇）、《瓶裝白酒凈含量在不同溫度下變化規(guī)律的研究》、《談?wù)劇叭虢褱囟取奔捌渥兓��?guī)律》、《中國十種香型白酒工藝特點》、《香味特征及品評要點的研究》。

　　1996年，“酯化酶——粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用”，獲國內(nèi)貿(mào)易部科技進步2等獎；

　　1997年，“酯化酶粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用”獲聯(lián)合國TIPS（技術(shù)信息促進系統(tǒng)）中國分部發(fā)明創(chuàng)造科技之星獎；

　　1994年，“酯化酶——粗酶制劑工業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用”獲四川省人民政府科技進步2等獎；

　　1996年，“PGE配套技術(shù)在全興大曲生產(chǎn)中的應(yīng)用研究”獲國內(nèi)貿(mào)易部科技進步2等獎；

　　1995年，“PGE配套技術(shù)在全興大曲酒大生產(chǎn)應(yīng)用研究”獲四川省人民政府科技進步獎2等獎；

　　1997年，“R多功能菌在全興大曲生產(chǎn)中的應(yīng)用研究”獲國內(nèi)貿(mào)易部科技進步3等獎；

　　2002年，“利用小麥秸稈開發(fā)固態(tài)釀酒輔料的研究”獲四川省人民政府科技進步3等獎；

　　2001年，“水井坊釀酒微生物和窖泥的綜合研究”獲成都市人民政府優(yōu)秀項目1等獎；

　　2000年，“水井坊快速生長酯化菌培養(yǎng)及酯化方式的研究”獲成都市人民政府科技進步2等獎。