茅臺(tái)酒不可克隆、不可復(fù)制，根本原因是其具有極強(qiáng)的排他的資源壟斷性，其得天獨(dú)厚的釀過自然環(huán)境不可克隆。
    70年代，為了實(shí)現(xiàn)毛澤東、周恩來等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人茅臺(tái)酒要搞到1萬噸的指標(biāo)，國家有關(guān)方面組織專門隊(duì)伍，在名城遵義市郊籌建了茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)場(chǎng)，并依樣畫葫蘆從茅臺(tái)酒廠搬來全套釀造工藝、最好的釀酒技師、發(fā)酵的大曲乃至窖泥。但經(jīng)歷 10 余年，釀出的酒仍然不是茅臺(tái)酒。
    僅僅是不過百余公里外的遵義，在臺(tái)灣、在日本……不知多少人感嘆茅臺(tái)酒的珍貴，明里暗里，挖空心思偷師學(xué)藝，結(jié)果無不以南橘北枳而告終。特別是 20 世紀(jì) 70年代，緣于田中角榮訪華和對(duì)茅臺(tái)酒的夸贊，日本酒業(yè)界集制造、品評(píng)、化驗(yàn)等專家于一堂認(rèn)真探尋、研究茅臺(tái)酒，結(jié)果是:好勝而敢于漠視一切的日本人，對(duì)茅臺(tái)酒的“合成”，想入非非之余，只能望“茅臺(tái)”而興嘆。最后不得不承認(rèn):不加任何香料、調(diào)味劑等，自然生成特殊醬香味，且持久留香不散，酒中所含多種微量元素和數(shù)百種有益人體的微量成分，入口綿綿生香、醇厚豐滿而細(xì)膩的茅臺(tái)酒，實(shí)在是學(xué)不到、造不起，生產(chǎn)不出來，是“最好的美酒”。當(dāng)時(shí)，日本、臺(tái)灣、香港多家報(bào)刊刊登了日本人的這一研究結(jié)論和討論。敗走臺(tái)灣的蔣介石，在解決大陸去臺(tái)人員“思鄉(xiāng)病”這一令人頭痛的事時(shí)，曾由“立法院”批準(zhǔn)，“行政院”執(zhí)行，在臺(tái)灣真格地生產(chǎn)起茅臺(tái)酒來，結(jié)果自然可想而知，除滿足喝“茅臺(tái)”的心愿，剩下的就是更想喝茅臺(tái)酒的渴望。
    研究顯示，在茅臺(tái)酒的釀造自然環(huán)境系統(tǒng)中，最特殊、也是對(duì)茅臺(tái)酒的不可克隆最具決定性的因素是其微生物環(huán)境，而這種環(huán)境的形成，是地理與歷史兩方面條件綜合疊加、天機(jī)巧合的結(jié)果。
    茅臺(tái)鎮(zhèn)地處海拔400余米的低熱河谷地帶，氣候冬暖夏熱雨量少，加之兩岸高山聳峙，地理特殊!極其適宜微生物的生長(zhǎng)和繁衍。與此同時(shí)，這里的釀酒活動(dòng)又恰恰千百年來經(jīng)久不息，更使微生物的活動(dòng)愈發(fā)活躍，種類相對(duì)穩(wěn)定，最終在茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境中編織出了不易受外來自然力破壞、影響的微生物群。
    千百年來，勤勞精明的茅臺(tái)人民對(duì)身邊的地理環(huán)境不斷地觀察領(lǐng)悟，并歸納總結(jié)，引自然之物、自然之理為我所用，因地制宜，漸漸創(chuàng)造出了與上述微生物相應(yīng)的、不同與一般白酒的精湛釀造工藝。其中的絕彩妙筆，便是獨(dú)一無二地采用開放式的堆積發(fā)酵工藝，充分網(wǎng)羅空氣中的微生物參與整個(gè)發(fā)酵過程。
    據(jù)初步分析，至少有100 多種微生物對(duì)茅臺(tái)酒主體香 - 醬香的形成有著直接影響。以致車往茅臺(tái)鎮(zhèn)方向走，間隔十余公里，濃郁的酒香就撲鼻而來。甚至直升機(jī)飛行空中，也能為酒香包裹。
    此外，茅臺(tái)地區(qū)的土壤、水質(zhì)、原料等條件，亦是其他地區(qū)的白酒生產(chǎn)所難以具備的。對(duì)于所有的茅臺(tái)酒異地克隆者而言，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)便釀不出茅臺(tái)酒的關(guān)鍵之處就在于:實(shí)驗(yàn)者可以搬走茅臺(tái)酒釀造的所有工藝配方，但無論如何也搬不走其微生物環(huán)境。可以說，茅臺(tái)酒股份公司周圍整個(gè)大自然，都在為茅臺(tái)酒保守釀造的秘密。
    茅臺(tái)酒是獨(dú)特的自然條件、悠久的釀造歷史與獨(dú)特的釀造工藝成功結(jié)合的典范。正是上述諸多特殊因素，使茅臺(tái)酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)以外的其他任何地方都不可“克隆”。全國曾有40多家企業(yè)到茅臺(tái)鎮(zhèn)請(qǐng)師傅，按茅臺(tái)工藝烤酒，但無一成功。1975年，國務(wù)院曾組織專家在100公里外的遵義進(jìn)行茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)的大規(guī)模實(shí)驗(yàn)。人員、設(shè)備、原料、工藝甚至窖泥都從茅臺(tái)搬去，結(jié)果生產(chǎn)出的酒質(zhì)量雖好，但仍然不是茅臺(tái)。茅臺(tái)人因此得出了“離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的結(jié)論。
    1982年，日本學(xué)者曾采取氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用，剖析出茅臺(tái)酒中香氣香味成分達(dá) 230 種，其中醚醇類 27種、酸類 25 種、酯類45 種、羰基類29種、酚類9種、含氮類33種，并試圖以食用酒精添加香氣成分仿制茅臺(tái)酒，最終以失敗告終。茅臺(tái)酒對(duì)于原產(chǎn)地域的特殊要求，正體現(xiàn)了它作為國酒的珍貴之處和特殊身價(jià)。一位著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家在考察茅臺(tái)酒廠后，感慨地說:“世界上有兩個(gè)谷，一個(gè)是美國的硅谷，是產(chǎn)生世界高科技的地方;二是貴州茅臺(tái)河谷，是釀世界上最好美酒的地方�！睍r(shí)任外交學(xué)院院長(zhǎng)的吳建民先生在參觀了赤水河和茅臺(tái)酒廠后風(fēng)趣地說:“生產(chǎn)茅臺(tái)酒比生產(chǎn)原子彈還要困難，因?yàn)槊┡_(tái)酒只能在茅臺(tái)這個(gè)地方生產(chǎn)，而原子彈世界各地都可生產(chǎn)�！�

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