水果釀造酒是以葡萄之外的水果釀制而成的飲料酒的總稱(chēng)，其酒名大多冠以果名。這類(lèi)酒的著名產(chǎn)地為歐洲及美國(guó)。原料為蘋(píng)果、洋梨、醋栗、櫻桃、草莓等，在新的產(chǎn)地，也有使用奇異果等水果的。釀制方法與葡萄酒基本相同。成品酒的酒精體積分?jǐn)?shù)從5%~6%到15%~16%不等，但大多保留水果獨(dú)特的風(fēng)味及甜味，故在飲用時(shí)令人輕松愉悅，也可用作雞尾酒及Punch酒混合飲料的基酒。其中有些不甜型酒可用以佐餐；甜型酒或酒精含量相對(duì)為高者，無(wú)疑是外加酒精源或糖源的產(chǎn)品，當(dāng)屬配制型行列。
(1) KIRSBERRY 裝量為750mL。產(chǎn)自丹麥。其酸甜爽口感令人欣賞不已。
(2) CHERRY KUAFA 裝量為750mL。產(chǎn)于丹麥。具有濃郁的香氣和酸甜的櫻桃味。
(3) STRAWBERRY 裝量為750mL。產(chǎn)自波蘭。瓶頸上有麻線(xiàn)編成的套，給人以深刻的印象。以野生櫻桃、蘋(píng)果、越橘釀制而成。
(4) ERDBEER-SCHAUMWEIN 裝量為750mL。產(chǎn)于德國(guó)。這是一種以草莓釀制的甘甜型起泡酒。
