有農(nóng)作經(jīng)驗(yàn)的人都知道，即使在同一片田地里，由于局部土壤的成分構(gòu)成差異，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的差異以及墑情的不同，也會(huì)生長(zhǎng)出千差萬(wàn)別的秧苗。而即便是最貧瘠的土壤，也不乏頑強(qiáng)的種子，在嚴(yán)酷的土壤環(huán)境下，它們依然能夠找到屬于自己的成長(zhǎng)路徑。這些千姿百態(tài)、風(fēng)格各異的秧苗，讓整片土地生機(jī)勃勃，異彩紛呈。

　　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)版圖就是這樣一片局部樣貌各異，但又精彩紛呈的田地。在這一片廣袤的田地里，川黔和蘇皖是最耀眼的兩大白酒板塊。兩大板塊在風(fēng)格和發(fā)展路徑上迥然不同，如果說(shuō)川黔依托先天優(yōu)勢(shì)，是白酒版圖中的傳統(tǒng)勢(shì)力和“舊世界”，那么蘇皖則更多憑借后天的修為讓自己在白酒版圖中獨(dú)占一席，是白酒版圖中的新勢(shì)力和“新世界”。

　　川黔坐擁產(chǎn)區(qū)先天基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，可謂天賦異稟；而蘇皖則窮極營(yíng)銷之術(shù)，成為中國(guó)白酒最主要的營(yíng)銷創(chuàng)新策源地，盤(pán)中盤(pán)理論、“1+1”模式等都是蘇皖板塊酒企的杰作。

　　川黔深入人心的產(chǎn)區(qū)品牌，孕育了諸多經(jīng)典產(chǎn)品，上有53度茅臺(tái)酒、52度五糧液、52度水晶劍南春，52度瀘州老窖特曲，下有尖莊、綿竹大曲……它們一直暢銷全國(guó)；蘇皖雖無(wú)產(chǎn)區(qū)“金字招牌”的蔭庇，但卻將產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)揮得淋漓盡致，洋河的綿柔藍(lán)色經(jīng)典、微分子酒，古井的年份原漿，迎駕貢酒的生態(tài)美酒……蘇皖板塊的創(chuàng)新活力彌補(bǔ)了自身品牌層面的先天不足。

　　在酒業(yè)轉(zhuǎn)型期，由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)普遍偏高，川黔酒企所受沖擊較為顯著，但其產(chǎn)區(qū)品牌和體量?jī)?yōu)勢(shì)仍無(wú)望其項(xiàng)背者；蘇皖板塊則憑借對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的深度掌控力和更接地氣的主導(dǎo)品種，整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)比較穩(wěn)定，增長(zhǎng)質(zhì)量也更高，但其突破市場(chǎng)全國(guó)化、品牌全國(guó)化以及產(chǎn)區(qū)品牌化的天花板仍需時(shí)日。

　　川黔和蘇皖之間的諸多差異根源于地理區(qū)位上的差異。川黔優(yōu)越的釀酒生態(tài)環(huán)境以及由此造就的產(chǎn)品口碑和龐大的釀酒產(chǎn)能體量，不僅使得川黔“白酒行天下”成為可能，也為川黔“品牌行天下”贏得了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，并由此為川黔板塊奠定了系統(tǒng)性的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。就像葡萄酒行業(yè)的波爾多產(chǎn)區(qū)一樣，川黔是代表中國(guó)白酒“正統(tǒng)”的“舊世界”，相比之下，蘇皖的“出身和背景”則要遜色很多，但再貧瘠的土壤也不能阻擋優(yōu)秀種子的頑強(qiáng)生長(zhǎng)，以后天的勤奮和修為來(lái)彌補(bǔ)先天造化的不足，蘇皖板塊為自己打拼出了一片欣欣向榮的“新世界”。

　　從動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的視角來(lái)看，川黔和蘇皖在板塊樣貌和風(fēng)格上的差異也是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。川黔酒企長(zhǎng)袖善舞，大開(kāi)大合，是基于歷史和地理區(qū)位上的先天優(yōu)勢(shì)，無(wú)可比擬，不可復(fù)制。而蘇皖板塊后天優(yōu)勢(shì)的建立則是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境使然，川黔在品牌層面已經(jīng)占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)，蘇皖只能狠下苦功，扎根區(qū)域，從基層一點(diǎn)一滴做起，以最“笨拙”、最扎實(shí)的方式為自己未來(lái)的“品牌高塔”奠基。

　　深度透視川黔與蘇皖兩大板塊的差異、走勢(shì)及未來(lái)格局變化，實(shí)際上有助于我們探析中國(guó)酒業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展的諸多深層次命題。在行業(yè)轉(zhuǎn)型階段，“舊世界”的巨人如何轉(zhuǎn)身？“新世界”的挑戰(zhàn)者如何上位？新舊世界之間的“暗戰(zhàn)”已經(jīng)拉開(kāi)帷幕！

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