1958年至1960年間，是“大躍進(jìn)”和“浮夸風(fēng)”愈演愈烈的一年。身處大時(shí)代背景下的酒類業(yè)不可避免的地被打上時(shí)代的烙印。

　　1958年隨著商業(yè)管理體制的改革和權(quán)力的下放，除了國(guó)家名酒和部分啤酒仍實(shí)行國(guó)家統(tǒng)一計(jì)劃管理外，其它酒的平衡權(quán)都下放到地方，以省市，區(qū)為單位實(shí)行地產(chǎn)地銷。許多地方無形中取消了酒的專賣。

　　對(duì)于酒精改制白酒，究竟是由生產(chǎn)企業(yè)歸原食品工業(yè)部管理配制，還是由銷售企業(yè)配制，曾有所反復(fù)．1957年原食品工業(yè)部制酒局、供銷總局與城市服務(wù)部的中國(guó)專賣公司先后聯(lián)合通知一些省市，決定由酒的工業(yè)生產(chǎn)部門設(shè)立酒精配制白酒的試點(diǎn)，雖然酒質(zhì)有所改進(jìn)和提高，但由于配制后的酒酒度較酒精要低，故運(yùn)輸費(fèi)用較高，在貯運(yùn)過程中，酒質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，故1958年第二商業(yè)部糖業(yè)煙酒局和輕工業(yè)部(原食品工業(yè)部)供銷局發(fā)布了《關(guān)于改變酒精配制白酒的方法的聯(lián)合通知》，改由商業(yè)部門進(jìn)行兌制。

　　大躍進(jìn)期間，匪禍、天災(zāi)、人害，幾乎年年都有，青黃不接的事情，每個(gè)村子都遇過，普遍貧窮是事實(shí)。釀酒業(yè)，自然得遵循災(zāi)荒倫理底線和災(zāi)荒市場(chǎng)規(guī)則。

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