茅臺(tái)鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，也是素有“國(guó)酒”之稱的茅臺(tái)酒釀造所在地。為何業(yè)內(nèi)常有“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就造不出茅臺(tái)酒”之說(shuō)？

　　首先是由茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺(tái)酒千年傳承演化而來(lái)、復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素共同構(gòu)成了茅臺(tái)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。

　　歷史上曾有多次異地復(fù)制茅臺(tái)酒的試驗(yàn)，但是都失敗了。國(guó)家有關(guān)部門曾選擇遵義近郊進(jìn)行過(guò)異地茅臺(tái)酒生產(chǎn)試驗(yàn)。所有人員、設(shè)備、原料、窖泥、生產(chǎn)工藝均來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。日本人也曾到茅臺(tái)學(xué)藝，想在日本生產(chǎn)茅臺(tái)酒，歷經(jīng)數(shù)載而不成；后來(lái)又想用高科技手段合成茅臺(tái)酒，也是無(wú)功而終。

　　這些都足以證明“茅臺(tái)”稀缺品質(zhì)的難以復(fù)制性。

　　茅臺(tái)酒所具有的厚重的釀造歷史和紅軍長(zhǎng)征中的“紅色記憶”，共同決定了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者內(nèi)心深處的“茅臺(tái)”消費(fèi)情節(jié)。對(duì)消費(fèi)者而言，“茅臺(tái)”素有“國(guó)酒”美譽(yù)，代表的是白酒所具有的不同于其它酒種的獨(dú)特的民族精神價(jià)值，離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就失去了這樣的文化情節(jié)。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理特征與氣候特點(diǎn)以及長(zhǎng)期釀酒行成的微生物環(huán)境，造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味特色，以至中國(guó)釀酒大師季可良先生感慨說(shuō)道：“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出真正的茅臺(tái)酒”之語(yǔ)。

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